Em jeito de despedida do tempo mais quente, aqui fica uma deliciosa bavaroise para adoradores de manga, como eu...
A receita foi adaptada daqui .
850 gr de Polpa de Manga
1 lata de Leite Condensado
2 carteiras (85 gr cada) de Gelatina Pessêgo /Manga
300 ml de Água
400 ml de Natas frescas
Num fervedor ou recipiente escolhido, leve a água a ferver.
Depois de ferver, junte a gelatina à água e dissolva bem.
Numa tigela, bata as natas até ponto de chantilly, sempre batendo adicione a lata de leite condensado, a polpa de manga e por fim a gelatina.
Misture bem.
Deite numa forma grande previamente molhada e leve a solidificar cerca de 5h ou de um dia para o outro.
Desenforme no momento de servir mergulhando um pouco a forma em água quente para ajudar a soltar.
Decore a gosto.Bavaroise de Manga
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