Bolinhos de bacalhau

By: vivian on 11:29

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• 500 gramas de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado


• 3 xícaras de chá de batatas cozidas com água e se necessário sal, passadas no espremedor


• e colheres de sopa de azeite


• 1 cebola ralada


• Azeitonas a gôsto picadas


• Pimenta, salsinha picada


• 4 gemas coadas


• 4 claras em neve

Modo de preparo:

Doure a cebola no azeite, adicione o bacalhau, as batatas, azeitonas e a pimenta, refogando tudo. Desligue o fogo e acrescente a sasinha, as gemas e as claras em neve, envolvendo-as delicadamente. Modele os bolinhos e frite em óleo quente.

Rendimento: 40 bolinhos Receitas Favoritas » Bolinhos de bacalhau

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