Fiz esta sobremesa num ápice, em cerca de meia hora. Com os suspiros de compra, não há mesmo nada mais fácil. Com os alperces fica muito bem, mas consigo imaginar uma dúzia de frutos que sirvam de alternativa, como os pêssegos, morangos ou manga. Receita daqui.
- 3 folhas de gelatina
- 500 g de alperces frescos (bem maduros)
- 4 dl de natas
- 200 g de suspiros (tipo dedo de dama)
Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Lavar os alperces e retirar-lhes o caroço. Cortar cerca de 1/3 dos alperces em pedacinhos e triturar o resto com a varinha. Bater as natas até estarem bem espessas. Escorrer a gelatina e derretê-la no micro ondas ou com um pouco de água a ferver. Juntar a gelatina às natas e de seguida misturar metade com o puré de alperces. Numa tarteira alta de louça ou de vidro dispôr uma camada de suspiros. Por cima espalhar parte dos alperces em pedaços e cubrir com uma camada de natas simples e outra da mistura de natas e alperces. Repetir até esgotar os ingredientes. Levar ao frigorífico para refrescar.
Delícia de Suspiro com Alperces
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