Docinhos de Santo Antônio

By: vivian on 13:41

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Massa
- 250 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 50 g de açúcar
- 50 g de manteiga
Creme
- 125 g de miolo de pão (ralado)
- 500 g de açúcar
- 1/2 L de leite
- 6 gemas
- 1 L de água

Junte todos os ingredientes da massa e amasse bem. Deixe descansar na geladeira por uma hora. Depois, abra a massa e forre as forminhas de alumínio. Reserve.
Para o creme, ferva o leite e junte o miolo do pão ralado. Numa panela, coloque a água com o açúcar. Leve ao fogo até formar uma calda no ponto de pérola. Retire do fogo e adicione o pão ralado no leite e as gemas ligeiramente batidas. Leve ao fogo novamente, mexendo até engrossar. Distribua o creme nas forminhas com a massa e leve ao forno a 180ºC, pré-aquecido, até ficar cozido.

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