- Abóbora
- Açúcar
- Sumo e raspa de 1 laranja -
- 1 pau de canela
- 100g de miolo de noz
Descasca-se a abóbora, limpa-se e corta-se em lâminas finas. Pesa-se e toma-se o mesmo peso de açúcar. Faz-se camadas de abóbora e açúcar e no final rega-se com sumo da laranja e a raspa. Deixa-se macerar de um dia para outro. No dia seguinte junta-se o pau de canela, leva-se ao lume, e deixa-se cozinhar lentamente. No final junta-se o miolo picado grosseiramente e esfrasca-se quente.
Pde-se triturar com a varinha mágica para ficar mais homogéneo. via
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