Creme de queijo para gratinar

By: vivian on 16:58

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- 1 colher de sopa de amido de milho
- 250 ml de leite
- 50 g de queijo ralado
- 1 copo de requeijão
- noz-moscada a gosto
- salsa a gosto

Misture o amido, o leite e o queijo ralado. Leve ao fogo e adicione o requeijão. Deixe derreter e engrossar um pouco. Por último, junte a noz-moscada e a salsa. Cubra o alimento desejado e leve para gratinar.
Dicas
- Para não empelotar molhos com leite e amido ou farinha de trigo que vão ao fogo, mexa com um batedor manual de ovos.
- O molho é bom para cobrir couve flor ou brócolis cozidos, para cobertura de um panaché de legumes, ou mesmo para deixar em uma molheira e ir mergulhando tirinhas de cenouras cruas para saborear como entrada.

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