Farinha de mandioca
Cenoura ralada
Pimentão picadinho
Vagem picadinha
Azeitonas picadinhas
Cebola picadinha
Milho verde
Azeite
Sal ou tempero pronto a gosto
Não especifiquei quantidades, pois faço tudo a olho. Depende do número de pessoas que vão comer.
Numa panela, coloque o azeite, a cebola e o tempero e refogue até ficar douradinha. Acrescente os demais ingredientes (menos a farinha), abaixe o fogo e tampe, mexendo de vez em quando. Deixe no fogo até que os legumes cozinhem. Desligue o fogo e acrescente a farinha de mandioca.
Dica: Eu coloco pouca farinha, pois assim a farofa fica meio úmida. Vá acrescentando aos poucos e misturando com os demais ingredientes, até que fique do seu gosto.
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