Abobrinhas recheadas – 3

By: vivian on 00:29

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• 5 abobrinhas, pequenas --


• 2 cubos de caldo de galinha;


• 2 xícaras (chá) de água fervente;


• 1 pãozinho amanhecido, picadinho;


• 1 colher (sopa) de cebolinha verde, picada;


• 1 tomate, picadinho;


• 2 colheres (sopa) de margarina;


• Queijo ralado a gosto.
  

1. Raspe ligeiramente as cascas das abobrinhas. Corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Cozinhe, por uns 15 minutos, juntamente com um cubo de caldo de galinha dissolvido na água.


2. Retire do fogo e com auxílio de uma colher, cave a polpa com cuidado.


3. Junte o pãozinho, a cebolinha, o tomate e a margarina e o outro cubo de caldo de galinha (amassados). Misture bem.


4. Recheie as abobrinhas e polvilhe com queijo.


5. Leve ao forno médio, em fôrma refratária, untada, até dourar. Sirva quente.
   

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