| Nome científico: Stevia rebaudiana |
| Outros idiomas: Sweetleaf (inglês), stervia (francês), hierba dulce (espanhol), eupatorio (italiano), saccharinpflanze (alemão) |
| Características: Planta herbácea, com haste ramificada, folhas de formato lanceolado, flores brancas e fruto escuro. Apenas as folhas são aproveitadas na culinária. |
| Efeitos medicinais: Possui propriedades cardiotônica, diurética, hipoglicêmica e refrigerante. |
| Usos: A estévia substitui o açúcar nas indústrias alimentícias. Geralmente, é encontrada na forma de adoçante em pó ou líquido, podendo ser caseiro ou industrializado. Não é indicada para pessoas com problemas cardíacos, pois pode acelerar os batimentos cardíacos. |
| Forma de venda: É encontrada fresca ou em forma de adoçantes. |
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