Ingredientes:
1 frango
1 cenoura grande
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro sal e pimenta
Para panar...
Pão ralado
Mistura de ervas para saladas
Queijo ralado
1 a 2 ovos
Modo de proceder:
Fazer um refogado com uma cebola média e azeite. Adicione água, louro, alho e um Knorr de frango e o frango inteiro coberto de água e com todos os temperos acima referidos. Deixar cozer cerca de 15 minutos. Retirar do caldo e deixar amornar. Partir em pedaços. Colocar os pedaços num refractário untado com azeite, depois de passados por ovo batido, pão ralado com a mistura de ervas aromáticas e queijo ralado.
Levar ao forno a 200º previamente aquecido, cerca de 30 minutos ou até dourar.
A Cozinha da Brites: Frango panado no forno
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