1 xicara de germem de trigo
1 e 1/2 xicara de farinha trigo integral
1 xicara de farinha de centeio
3 xicaras de farinha de trigo
1 envelope fermento fermipan (11g)
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de açucar
1 e 1/2 xicara de leite morno
4 ovos
Misturar todos os ingredientes secos e os ovos e depois vá acrescentando o leite, vá amassando a massa até ficar lisinha e sove bem.
Deixe crescer por 30 minutos.
Passado esse tempo sove mais um pouco, e coloque em forma untada, deixe crescer mais 20 minutos.
Pincele com leite e leve a assar em forno a 180º até ficar corado.Baú da Conceição: Pão integral
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