Esta lista explora alguns dos mitos mais comuns que temos sobre alimentos e desmascara-os. No caso dos temas mais controversos. ( Alguns bem controversos …)
10-Livre de gordura - perde peso
O Mito: alimentos livres de gorduras são menos calóricos .
Isto é um mito muito comum - tão comuns que os produtores dos mercado vendem ele. O equívoco de que livre de gordura é melhor é a razão de tantos produtos serem rotulados "lives de gorgura", "baixo teor em gordura", "gordura reduzida", etc . Então, muitas pessoas que querem perder peso tendem a comer mais da comida com " baixo teor de gordura "pensando que vão perder peso - pior ainda, muitas vezes tendem a comer mais dos alimentos com baixo teor de gordura que comeriam dos alimentos cheios de gordura. O que realmente importa ao tentar reduzir peso é calorias - comer menos calorias do que você ingere vai fazer você perder peso. Quando a gordura é removido de dos alimentos muito do sabor é removido como ela - consequentemente açúcares extras e produtos químicos são frequentemente adicionados para devolver o sabor - o alimento livre de gordura pode ser muito pior, do que uma dieta com gordura regular .
9- Coma Salada
O Mito: As saladas de Fast Food são "opção saudável"
Um relatório de 2005 pela Independent afirmou: "(…) um inquérito dos alimentos vendidos pelos "quatro grandes "- McDonald's, Burger King, KFC e Pizza Hut - concluiu que (…) cinco das oito da saladas utilizadas como" provas "da alimentação saudável tiveram" alto " teor de sal" ou gorduras. É muito comum ver gente que pedindo saladas ou outras "escolhas saudáveis" nas lojas de fast food -, mas o que eles geralmente não percebem é que as saladas podem ser tão más como alimentos regulares e eles seriam mais felizes , se eles só comessem um Big Mac. Para efeitos de comparação, olhe: 1 Big Mac tem 540 calorias e 1.040 mg de sal, 1 salada prémio sudoeste com frango crocante e molho tem 530 calorias e 1.260 mg de sal. O Mac é saudável.
Poder da Proteína
O Mito: Ao tentar ganhar músculo, você deve comer grande quantidade de proteína
Segundo a Mayo Clinic, 10 - 35% da sua ingestão diária deve ser proteínas - seja para tentar ganhar peso, perder peso ou manter peso. A maioria destas provém da nossa alimentação regular e nós raramente precisamos tomar suplementos protéicos. Ainda mais danoso para esse mito são dois estudos recentes de revistas de medicina nos quais varias pessoas (incluindo atletas de musculação) receberam diferentes quantidades extras de proteína por dia, resumindo um estudo, o Dr. Richard Krieder da Universidade de Memphis, declarou: "Embora é importante para os atletas para obter uma quantidade adequada de proteínas. . . consumir quantidades suplementares de proteína não parece promover o crescimento muscular. "
7-Fruta fresca é melhor
O Mito: Frutas frescas é melhor do que os frutos secas
Este mito é verdade em apenas num ponto: se você estiver procurando vitamina "C", a, fruta fresca é melhor, mas para alem disso, as frutas secas contém muitos nutrientes e açúcar para a energia quanto as frutas fresca. Se você acreditar na noção de que você deve comer 5 frutas por dia, então você só precisa de uma colher de sopa de frutas secas - assim cinco colheres de frutas secas, cumpre a sua necessidade diária. O mesmo acontece com frutas enlatadas ou congeladas. Suco de frutas também é capaz de ser utilizado como uma fruta diariamente, mas apenas uma porção por dia deve ser tomada comummente.
6-Seis Mini Refeições são melhores do que três .
O Mito: É melhor comer seis pequenas refeições durante o dia, em vez de três grandes refeições
Em primeiro lugar, isso pode ficar bem - mas só se você for muito bom a controlar tamanho de porção, é demasiado fácil transformar seis pequenas refeições em seis grandes refeições. Este mito vem novamente para o conjunto de "calorias por dia". Se as suas três grandes refeições contiverem tantas calorias como suas seis pequenos refeições, não há nenhuma diferença. Para a maioria das pessoas é mais fácil usar o tempo reservado para três refeições - por isso esta é ainda a melhor escolha para a maioria.
5-Aipo Calorias negativas
O Mito: gasta mais calorias a comer um pau de aipo do que as que estão contidas no aipo- propriamente dito
Isto é um mito tão popular que, até mesmo Snopes acredita - e é raro o Snopes estar errado. Mas o problema é, os números não encaixam. Uma pau de aipo contém cerca de seis calories. Uma mulher pesando 75quilos, com idades de 35 e 1.60 de altura , queima 30 calorias por hora enquanto está sentada. A mulher descrita em cima leva tanto tempo quanto eu a comer o que significa que ela pode comer paus de aipos em uma hora num total de 180 calorias . Isso deixa um excesso de 150 calorias não queimadas. Claro que há alguma queima calorias envolvidas no processo digestivo, mas não há maneira de dizer que estes números são negativos ; em média você queima 62 calorias por hora pelo simples facto de existir (isso inclui digestão) - que ainda deixa um excesso de calorias 88. Não importa como você olhar para isso - aipo não resulta em calorias negativo .
4-Descafeínado não tem cafeína
O Mito: café descafeínado não contém cafeína
As normas internacionais exigem 97% de descafeinação para ser descafeínado (as normas da UE são um pouco mais rigorosa em 99,9%). O processo de remoção da cafeína é longo e também significa que muitos outros produtos químicos (até 400 na verdade) que são essenciais ao sabor do café são perdidos. Se você tem uma alergia a cafeína, você deve provavelmente manter-se afastado de todas as formas de café - incluindo descafeínado . Mas para aqueles que podem lidar com cafeína - a menos que você realmente não posso suportar o ligeiro "alto" produzido por ela, você terá uma bebida com sabor mais agradável se você optar por apenas pelo café regular . E se você não estiver convencido de que tem - muitas vezes o produto químico utilizado na descafeínação do grão de café (diclorometano) também é utilizado como uma pintura.
3-Desejo louco de comer
O Mito: Desejo é o seu organismo lhe dizendo que precisa de algo
Quando temos um desejo por determinados alimentos - como suco de fruta, muitas vezes acho que é por causa de uma falta no nosso corpo de um determinado nutriente. Curiosamente, os cientistas que fazem esse teste descobriram que não era verdade de todo. No estudo, uma pessoa que desejava chocolate, recebeu um cocktail de produtos químicos que continha todos os componentes essenciais (menos o sabor) de chocolate, e um outro coquetel com sabor de chocolate, mas sem os componentes do chocolate. O desejo foi satisfeito quando eles tomaram o coquetel com sabor do chocolate - mas não o primariamente chocolate sem sabor. Isto sugere fortemente que desejos são simplesmente emocional. Nós desejamos determinados alimentos, devido às memórias e emoções relacionadas com esse alimento em nossas vidas.
2-Excesso de sal aumenta a pressão arterial
O Mito: O excesso de sal aumenta a pressão arterial
Isto é um mito que se originou na década de 1940 quando um professor usou a redução de sal no tratamento de pessoas com pressão arterial elevada. A ciência, desde então, descobriu que não há razão para uma pessoa com pressão arterial normal restringir a sua ingestão de sal. No entanto, se você já tiver pressão arterial alta, você pode tornar-se sensíveis ao sal , e nesse caso você deve reduzir o sal ou aumentar sua ingestão de potássio, pois é o saldo dos dois que realmente importa. Além disso, as pessoas que sofrem de hipertensão devem ter cuidado com o sal, pois ele pode ter um impacto nesse caso. Em última análise, comer mais potássio é provavelmente mais importante do que a redução de sal. Alimentos ricos em potássio são espinafre, brócolis, bananas, batatas brancas e a maioria dos tipos de feijão.
1-Fast Food é má
O Mito: Fast food é ruim para você
Um homem muito sábio uma vez disse: "todas as coisas com moderação". Esta antiga frase se aplica à maioria das coisas da vida - incluindo a comida rápida. Uma quantidade moderada de fast food não é pior do que uma quantidade moderada de cozida caseira e vegetais. Uma constante dieta de comida rápida, pode não ser a opção mais saudáveis que você pode fazer, mas , comer macarrão com queijo todas as noite, também não é muito saudável. Variedade e moderação são a chave para uma boa alimentação e saúde. Se você tiver vontade de comer cheeseburger, coma um.
Link:Top 10 Food Myths Debunked
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