Arroz Piemontese à BJP

By: vivian on 03:17

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• 2 copos (dos de requeijão) arroz sem lavar (500 ml);


• 1 cebola, picadinha;


• 1 tablete de manteiga;


• 2 litros caldo de carne, diluído;


• 1 copo (americano) de vinho branco;


• 200 gramas de queijo parmesão ralado;


• 150 gramas champignon na água;


• 1 lata de creme de leite.

Preparo

1. Numa panela, coloque metade da manteiga e a cebola, deixe a cebola murchar.


2. Acrescente o arroz e vá mexendo, junte os cogumelos fatiados com a sua água e mexa até quase seco.


3. Junte o vinho e deixe evaporar e vá acrescentando o caldo de carne aos poucos e sempre mexendo.


4. Quando o arroz estiver cozido, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e o restante da manteiga.


5. Desligue o fogo e sirva.

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