Salada de batata no repolho

By: vivian on 08:19

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• 2 batatas médias cortadas em cubinhos --


• 1 repolho grande com folhas;


• 1 cenoura grande picada em pedacinhos;


• 6 folhas de alface picadas em tiras;


• 1 pacote (150 gramas) de batata palha;


• 1 pimentão vermelho picadinho.

Para o molho:

• 4 colheres (sopa) de maionese --


• 2 colheres (sopa) de mostarda;


• 100 gramas de queijo parmesão ralado;


• 1 xícara (chá) de água.

Preparo:

1. Junte a maionese, a mostarda e a água e bata no liquidificador.


2. Coloque numa vasilha e espalhe o queijo parmesão por cima. O molho está pronto.


3. Agora, retire o milho do repolho, conservando a parte externa em forma de cuia. Deixe também as folhas.


4. Pique bem fininho 1/4 do repolho retirado.


5. Cozinhe os pedaços de batata e de cenoura.


6. Deixe-os esfriar e depois junte o repolho, o pimentão e a alface já picados e a batata palha.


7. Arrume a salada dentro do repolho.


8. O molho é servido sobre a salada, no prato.

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