Ingredientes
Para o molho:
1/4 de xícara de vinagre balsâmico
1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
1 pitada de açúcar mascavo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a salada:
1 prato fundo de acelga fresca cortada em tirinhas de 2 cm
3 rodelas de abacaxi cortadas em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Preparo
Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente e bata, com o auxílio de um garfo ou mixer, por 1 minuto. Numa saladeira, adicione a acelga, o abacaxi e a cebolinha verde, junte o molho e misture bem. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Fonte: Receita e foto do blog Brincando de Cozinhar & Cia
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