segunda-feira, 21 de janeiro de 2008

Arroz de queijo e presunto



2 xícaras de chá de arroz parbolizado
1 cebola média fatiada
sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de manteiga
200 g de presunto cortado em cubinhos
água fervente (suficiente para cobrir o arroz)
1 pitada de orégano
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Ponha a água para ferver e reserve. Usando a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente. Junte o arroz e a cenoura e continue refogando por 5 minutos em fogo médio. Acrescente a água fervente, o sal e o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo baixo até quase secar a água. Junte o requeijão, o parmesão ralado, o orégano e o presunto misturando devagar. Desligue e ponha num refratário.


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