| Nome científico: Maranta arundinacea |
| Outros nomes: Agutiguepa, agutiguepe, araruta-caixulta, araruta-comum, araruta-especial, araruta-gigante, araruta- palmeira, araruta-raiz-redonda, araruta-ramosa, aru-aru, embiri |
| Outros idiomas: Arrow-root (inglês), dictame (francês), maranta arruruz (espanhol), maranta (italiano), arrowrootpflanze (alemão) |
| Características: Planta herbácea, rizoma arredondado, folhas compridas, flores pequenas e brancas e frutos vermelhos. É uma planta originária do Brasil e da região das Guianas. Dos rizomas da araruta é feita uma farinha de alto teor nutricional. |
| Efeitos medicinais: A araruta tem efeito analgésico, cicatrizante, digestivo e diurético. |
| Usos: A farinha é usada em biscoitos, molhos, cremes, sopas, doces, caldas e mingaus. |
| Forma de venda: É vendida em sacos plásticos ou a granel. |
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