-ingredientes:
700g de filét de salmão temperados com sal e limão
3 batatas grandes cortadas em quatro no sentido do comprimento
1 cebola grande em pétalas
azeitonas pretas para decorar
-preparo:
Grelhe os pedaços de salmão com fios de azeite.Frite as batatas em óleo 70% e água30% aquecidos ao mesmo tempo para não espirrar.As batatas irão cozer e ao mesmo tempo criar uma casquinha deliciosa!!!Por último frite as pétalas de cebola.Tempere com sal a gosto.Monte o prato decorando com as azeitonas.
Tempo de Purim!: Salmão grelhado com batatas d'água
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