- 1/2 quilo de beterrabas
- Farinha de trigo para empanar (tempere essa farinha com um pouco de sal e pimenta do reino)
- Óleo suficiênte para fritar
Lave e retire a casca da beterraba e passe no ralinho para obter fatias bem finas (quanto mais fininho mais crocante fica), empane as fatias de beterrabas na farinha e retire o excesso de farinha. Aqueça o óleo e frite as fatias aos poucos, com a ajuda de uma colher vai mergulhando as rodelas dentro do óleo quente (pois elas tem a tendência de subir no óleo), não frite muito pois ela pode amargar. Retire do óleo e deixe secar um pouco sobre um papel absorvente.
Sabores da Lica: Chips de beterraba
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