Alcatra à moda brasileira

By: vivian on 07:39

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• 500 gramas de alcatra --


• 200 gramas de abóbora, cortada em cubos;


• 1/2 litro de caldo de carne;


• 1 cebola, em cubos;


• 2 tomates em cubos;


• Pimenta do reino a gosto e coentro;


• Salsa e coentro fresco a gosto;


• Arroz branco para acompanhar.

Preparo:

1. Corte a carne em cubos pequenos e tempere com sal a gosto.


2. Numa panela, aqueça o azeite. Junte a carne, a cebola e refogue.


3. Tempere com pimenta do reino a gosto. Adicione a salsa e o coentro fresco bem picados.


4. Acrescente os tomates e deixe refogar por alguns minutos, mexendo.


5. Adicione o caldo de carne e a abóbora.


6. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos (se necessário, adicione mais caldo).


7. Sirva acompanhado de arroz branco.

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