Bife ao molho acebolado

By: vivian on 07:42

Share it Please

Tweet

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo --


• 500 gramas de contra-filé ou alcatra, cortado em bifes;


• Sal e pimenta-do-reino, a gosto;


• 1 cebola picada;


• 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados;


• 1 colher (chá) de molho inglês;


• 1/2 lata de creme de leite.

Preparo:

1. Aqueça a manteiga e frite aí os bifes, um a um.


2. Tempere com sal e pimenta e mantenha-os aquecidos.


3. Na gordura em que fritou os bifes, refogue a cebola e os tomates.


4. Diminua a chama e deixe cozinhar até que os tomates se desmanchem.


5. Tempere os tomates com sal e pimenta-do-reino a gosto e junte o molho inglês.


6. Retire o tomate do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e sirva sobre os bifes.

Dicas:

1. Se quiser, substitua os tomates por 2 colheres (sopa) de extrato de tomate.


2. Para manter quentes os bifes fritos arrume-os numa travessa refratária e cubra com papel de alumínio, conserve em forno ligado na temperatura moderada.

Sugestão de cardápio:

• Torradas de espinafre --


• Bife ao molho acebolado;


• Salada de alface e tomate;


• Vinho tinto, seco;


• Morango ao creme;


• Pão de fôrma.

1. Elimine a casca das fatias de pão de fôrma (1 por pessoa), unte-as com manteiga e corte-as ao meio. Torre em forno moderado.


2. Enquanto isso, refogue espinafre cozido e picado com pouca cebola ralada e adicione e farinha de trigo somente para dar liga.


3. Divida entre as torras e sirva quente

Related post