Bolo gelado de mamão

By: vivian on 23:12

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• 4 ovos claras e gemas separadas


• 1 xícara de chá de polpa de mamão amassado


• 1 xícara de chá de leite


• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada


• 1 xícara de chá de açúcar


• 1 colher de sopa de fermento em pó


• margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• 2 xícaras de chá de polpa de mamão amassado


• 1 xícara de chá de suco de laranja


• 1 xícara de chá de açúcar


• 1 lata de leite condensado


• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, a polpa de mamão, o leite, a farinha, o açúcar e o fermento em pó, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que enfie um palito e saia limpo. Espere esfriar, desenforme, corte ao meio na horizontal e reserve. Para a calda, leve ao fogo a polpa de mamão, o suco de laranja e cozinhe, mexendo até levantar fervura. Deixe esfriar e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Coloque metade do bolo em uma fôrma, regue com a metade da calda, coloque a outra massa e umedeça com o restante da calda. Leve à geladeira por 2 horas.Corte o bolo em quadrados, embrulhe em papel alumínio e conserve no congelador até o momento de servir.

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