Curry de lentilhas

By: vivian on 02:09

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- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1/2 xícara de arroz integral cozido
- 1 xícara de flores de couve-flor cozidas
- 1 xícara de ervilhas (em lata ou congeladas)
- 1/2 pepino picado
- 1 xícara de leite de arroz caseiro
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- sal, pimenta e coco ralado (usado como condimento)

Modo de preparo
Numa panela grande aqueça o óleo, junte a couve-flor e frite ligeiramente. Adicione o curry, os outros temperos e todos os outros cereais. Misture bem com o fogo ligado para pegar o gosto e a cor do curry. Quando tirar do fogo adicione o pepino cortadinho e o leite de arroz. Sirva quente.

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