Músculo de boi ao molho de vinho

By: vivian on 07:08

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• 1 kg de garrão (músculo da coxa do boi) --


• 2 copos (de 200 ml cada) de vinho tinto seco;


• 4 copos (de 200 ml cada) de água;


• 1 cebola picada;


• 3 tabletes de caldo de carne;


• Sal e pimenta malagueta a gosto.

Preparo:

1. Lavar o garrão em água corrente e cortá-lo em cubos.


2. Numa panela, cozinhar a carne e acrescentar, aos poucos, um copo de 200 ml de água, até começar a dourar.


3. Adicionar o sal e a pimenta e deixar corar por mais alguns minutos.


4. Em seguida, despejar numa panela de pressão e pôr o vinho, a água e o caldo de carne.


5. Cozinhar por cerca de 20 minutos.

Sugestão: Servir com arroz branco e purê de batata.

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