Purê de mandioca

By: vivian on 08:01

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• 1/2 kg de massa de mandioca (cozida e processada) --


• 1 colher (sopa) rasa, de sal;


• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;


• 1/2 colher (sopa) de cebola picadinha;


• 1 colher (sopa) de queijo curado ralado (para cobertura);


• Leite até ao ponto;


• Cheiro verde a gosto.

Preparo:

1. Numa panela já aquecida, coloque a margarina, o sal e a cebola para dourarem.


2. Acrescente a massa de mandioca, previamente cozida e processada.


3. Adicione leite na quantidade necessária.


4. Mexa muito bem para que não grude na panela ou empelote.


5. O ponto ideal é quando começar a desgrudar da panela.


6. Coloque numa travessa refratária.


7. Salpique por cima o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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