Sopa de cebola

By: vivian on 03:18

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- 5 colheres de azeite de oliva
- 1 kg de cebola bem picada ou ralada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 litros de caldo de galinha ou de carne
- ½ xícara de creme de leite
- cebolinha verde picada
- sal e pimenta

Modo de preparo

Numa panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 5 minutos.

Junte o caldo de galinha, o sal e a pimenta. Abaixe o fogo e deixe a mistura ferver por 30 minutos, até que o caldo engrosse.

Coloque o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Salpique com cebolinha verde e sirva.

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