Sopa de abobrinha com arroz

By: vivian on 21:57

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- 4 abobrinhas lavadas e cortadas em pequenos cubos, com a casca
- 1 xícara de chá de arroz lavado
- 1 litro de água
- 1 dente de alho picado
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 tomates maduros, sem casca e sem sementes, picados


Modo de preparo

Aqueça a manteiga, junte o alho e deixe-o dourar. Acrescente as abobrinhas e, quando estiverem fritas, coloque os tomates, os tabletes de caldo de galinha e um litro de água.

Deixe ferver até dissolver os tabletes de caldo. Junte o arroz e deixe cozinhar. Retire a sopa do fogo e sirva.

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