Canja especial

By: vivian on 00:46

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• 1 peito de frango limpo --


• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;


• 3 litros de água fervendo;


• 3 tabletes de caldo de galinha;


• 1 talo de salsão;


• Sal;


• 1 tomate, sem pele e picado;


• 2 cenouras raspadas e cortadas em cubos;


• 2 batatas cortadas em cubo;


• 1 xícara (chá) de arroz cru lavado e posto de molho por 15 minutos;


• Salsa para polvilhar.

Preparo:

1. Em uma panela de pressão coloque o azeite para esquentar.


2. Em seguida, despeje sobre ele 2 litros de água fervendo e acrescente os caldos, o salsão, o tomate, a cenoura e a batata.


3. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.


4. Abra a panela, retire o salsão, desfie o frango e volte para a panela, acrescente o outro litro de água quente, o arroz e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio.


5. Prove o sal e salpique salsa picada.

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