Docinhos na palha

By: vivian on 10:52

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• 4 litros de leite --


• 1 rapadura;


• 1 coco ralado.

Preparo:

1. Raspar a rapadura com uma faca.


2. Em um tacho, ferver o leite, juntar as raspas da rapadura, o coco ralado e mexer durante duas horas. O ponto será obtido quando a massa começar a se soltar do fundo da panela.


3. Com o doce ainda quente, fazer bolinhas do tamanho de bolas de gude das maiores - molhar sempre as mãos, para não queimá-las.


4. Para fazer a embalagem, dividir uma palha de espiga de milho, seca, e pôr o doce no meio, já frio, enrolando-a em seguida. Torcer a parte de cima da palha, como se fosse papel de bala. Virá-la para baixo unindo com a outra extremidade. Para arrematar dar uma ligeira torcida nas duas pontas e fechar.

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