Bolinhos de bacalhau - 2

By: vivian on 21:23

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• 300 gramas de bacalhau cozido (sem o excesso de sal --


• 1/2 kg de batata;


• 2 ovos;


• Temperos verdes, óleo, pimenta-do-reino, sal, etc.

Preparo:

1. Passe o bacalhau na máquina de moer por 2 vezes.


2. Amasse bem as batatas cozidas e mistura ao bacalhau moído.


3. Acrescente os outros ingredientes, amassando bem até ficar uma massa consistente.


4. Prove o teor de sal.


5. Faça os bolinhos, enrolando-os entre as mãos.


6. Frite os bolinhos em bastante óleo quente.


7. Coloque-os em papel absorvente.

Dicas:

1. Compre o bacalhau, lave-o ligeiramente e deixe-o na geladeira, mergulhado em bastante água por uns 3 dias ou mais.


2. Depois retire a água, lave-o bem diversas vezes. Você verá que ele vai crescer.

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