Bolinhos de catupiri - 2

By: vivian on 21:22

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• 1 litro de leite --


• 300 gramas de peito de frango, afogado e moído;


• 1 caldo de galinha (em tablete);


• 2 colheres (sopa) de margarina;


• 1 colher (sopa) de massa de tomate;


• 1 pitada de sal;


• 1/2 cebola picada;


• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, bem cheias;


• Farinha de rosca para empanar.


• Requeijão ou queijo catupiri.

Preparo:

1. Põe tudo para cozinhar. Deixe ferver bem.


2. Depois coloque a farinha de trigo. Mexa até despregar (desgrudar) da panela. Retire do fogo e coloque sobre a pia.


3. Deixa esfriar um pouco e sove com 2 ovos.


4. Corte os pedacinhos, coloque na palma da mão esquerda, achate-os e coloque o requeijão (ou queijo catupiri), feche a massa modelando (arredondando) o bolinho.


5. Passe na clara com leite e na farinha de rosca.


6. Fritar em óleo bem quente.


7. Pode congelar os bolinhos, colocando-os separadamente sobre uma fôrma enfarinhada e depois leve ao freezer.


8. Após congelar, podem ser ensacados. Consumir em até 30 dias.

Rendimento: Uns 200 bolinhos.

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