Bolo de cenoura - 1

By: vivian on 01:23

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• 1 xícara (chá) de óleo de soja, girassol ou canola (como preferir) --


• 2 xícaras (chá) de açúcar (branco ou mascavo);


• 4 ovos;


• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;


• 3 colheres (chá) de fermento em pó;


• 2 cenouras;


• 1 xícara (chá) de leite.

Preparo

1. Primeiramente bata as cenouras com o mínimo de leite até que tome consistência de um creme poroso.


2. Misture bem o açúcar e o óleo. Em seguida adicione os ovos e bata com a maior velocidade da batedeira até que a massa clareie.


3. Adicione alternadamente porções da farinha somada ao fermento e do creme de cenoura, misturando preferencialmente com uma espátula, para o bolo ficar mais macio.


4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos - dependendo do forno.

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