Broa de fubá - 3

By: vivian on 20:27

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• 1 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce --


• 1/2 xícara (chá) de óleo;


• 1 lata de leite condensado;


• 1 xícara (chá) de leite;


• 1 colher (chá) de sal;


• 1 colher (sopa) de fermento em pó;


• 2 colheres (chá) de erva-doce;


• 2 xícara (chá) de fubá;


• 2 ovos;


• Manteiga, para untar;


• Farinha de trigo, para polvilhar.

Preparo:

1. Misture bem o leite condensado, o leite, o óleo, o sal e a erva-doce e leve ao fogo.


2. Quando iniciar a fervura, junte de uma só vez o fubá peneirado com o polvilho e mexa rapidamente para não formar grumos.


3. Continue mexendo até começar a soltar da panela, deixando no fundo uma crosta.


4. Passe para uma tigela grande e junte os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.


5. Quando a massa já estiver fria, coloque o fermento e misture bem.


6. Unte uma xícara (chá) com manteiga e polvilhe com fubá. Coloque porções de massa e movimente a xícara em círculos algumas vezes, formando as broinhas.


7. Arrume sobre uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.


8. Asse em forno alto (220°C) pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

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