Massa para coxinha - 2

By: vivian on 10:51

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• 3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em:


• 5 copos (americano) de água fervendo. Retire do fogo e deixe esfriar e reserve.


• 5 copos (americano) de farinha de trigo,


• 5 gemas


• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.

Preparo:

1. Coloque em uma vasilha funda a farinha, as gemas e a manteiga (ou margarina). Bata tudo bem.


2. Acrescente o caldo frio (que estava reservado) e misture bem.


3. Leve ao fogo, mexendo até despregar do fundo da panela.


4. Faça as coxinhas e, se quiser, recheie-as com patê de galinha.


5. Passe em ovo batido e depois na farinha de rosca.


6. Frite em óleo bem quente.

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