Nozes glacê

By: vivian on 20:16

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• 200 gramas de castanha-do-pará --


• 250 gramas de noz (para colocar pedaços dentro das bolinhas);


• 1 coco médio ralado (pela parte de trás);


• 1 e 1/2 caneca de açúcar (quando fizer no mesmo dia, ponha 2 canecas);


• 1/2 caneca de água;


• 6 ovos inteiros, mal batidos.

Preparo:

1. Leve ao fogo o açúcar e a água até formar uma calda pastosa.


2. Tire do fogo, junte a castanha ralada, o coco e os ovos.


3. Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até soltar da panela.


4. Depois de frio, prepare as bolinhas.


5. Em seguida, passe na calda caramelada.

Calda caramelada:

• 3 canecas de açúcar --


• 1 caneca de água;


• 2 colheres (sopa) de vinagre branco.

* Leve ao fogo e, depois do ponto, tire do fogo e jogue as bolinhas na calda, uma a uma.

* Para colocar as bolinhas no papel, passe um pouco de manteiga nas mãos e passe nas bolinhas.

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