Bolinhos de bacalhau - 4

By: vivian on 21:29

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• 2 colheres (sopa) de óleo --


• 1/2 pimenta fresca picadinha;


• 1/2 cebola pequena ralada;


• 2 xícaras (chá) de bacalhau, aferventado e desfiado;


• 1 folha de louro;


• 1 xícara (chá) de suco de tomate;


• 4 xícaras (chá) de leite;


• 3 colheres (sopa) de maisena;


• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;


• 2 ovos batidos;


• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado.

Preparo:

1. Frite no óleo a pimenta e a cebola. Junte o bacalhau e o louro e deixe refogar.


2. Acrescente o suco de tomate e cozinhe por 10 minutos.


3. Adicione 3 xícaras de leite e deixe ferver.


4. Peneire a maisena e a farinha de trigo juntamente e dissolva no leite restante. Adicione ao refogado e mexa até soltar da panela.


5. Deixe esfriar. Faça pequenas bolas e passe nos ovos misturados com queijo.


6. Frite em óleo quente.

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