Olho-de-sogra - 6

By: vivian on 11:06

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• 2 latas de leite condensado --


• 100 gramas de ameixa preta;


• 2 colheres (sopa, rasa) de manteiga;


• 3 ovos caipiras (somente as gemas);


• 250 gramas de coco fresco, ralado;


• 200 gramas de açúcar cristal (para polvilhar).

Preparo:

1. Levar ao fogo, no tacho de cobre, o leite condensado, o coco, as gemas (que devem ser passadas na peneira) e a manteiga. Mexer até soltar da panela.


2. Despejar numa vasilha untada com manteiga e deixar esfriar.


3. Untar as mãos e enrolar a massa em forma de bolinhas, colocando, por cima, um pedaço da ameixa.


4. Em seguida, passar no açúcar cristal e colocar em forminhas de papel.

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