Pizzas em geral - 3

By: vivian on 11:44

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Coloque em uma bacia ou vasilha grande:

• 1 kg de farinha de trigo --


• 1 colher (sopa) rasa, de sal;


• 3 colheres (sopa) rasa, de açúcar;


• 1 ovo.

Coloque numa panela, para mornar:

• 2 copos (do de requeijão) de água --


• 1/2 copo (americano) de óleo;


• 1 copo (americano) de leite.

Preparo:

1. Colocar 2 colheres (sopa) de fermento biológicico (dos que se usam em padaria) na mistura que foi mornada, conforme acima (já fora do fogo) e mexa para dissolver o fermento.


2. Vá colocando, aos poucos, esta mistura mornada e já com fermento nos ingredientes secos, e vai sovando e amassando bem.
   
   
   
   1. Observação: A massa não pode ficar dura.
   
   
   
   


3. Depois da massa pronta, deixe-a descando até dobrar de volume.


4. Em seguida, abra a massa com auxílio do rolo ou garrafa de vidro, abra-a bem fina.


5. Coloque a massa na assadeira untada e enfarinhada, fure com o garfo e deixe crescer novamente.


6. Faça e coloque a cobertura do seu gosto e, em seguida, leve ao forno para assar.

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