Nhoque de pinhão

By: vivian on 11:51

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• 500 gramas de batata inglesa --


• 1 ovo;


• 2 colheres (sopa) rasas, de manteiga;


• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;


• Sal;


• 2 xícaras (chá) de pinhão cozido, descascado e moído (200 gramas).

Preparo:

1. Cozinhe as batatas, amasse-as e deixe esfriar.


2. Cozinhe os pinhões até que as pontas das cascas comecem a abrir.


3. Descasque- os pinhões e moa-os no liquidificador.


4. Adicione os pinhões moídos às batatas já frias, e acrescente o ovo, a manteiga, a farinha de trigo, e o sal.


5. Trabalhe a massa, faça rolos, corte os nhoques, coloque-os na água fervendo até subirem.


6. Sirva com molho de tomate e queijo ralado.

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