Peixe ao gratin

By: vivian on 12:49

Share it Please

Tweet

• 1 kg de peixe --


• Sal, pimenta, coentro e cebola a gosto;


• 1 copo (americano) de leite;


• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;


• 1 colher (chá) de margarina;


• 1 gema batida;


• Farinha de rosca para pulverizar.

Preparo:

1. Cozinhe o peixe em pouca água com os temperos.


2. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e desfie o peixe, retirando-se todas as espinhas.


3. Côa-se a sobra de cozimento e junta-se ao leite, a farinha e a manteiga. Deixe engrossar em fogo brando e mexa para não encaroçar.


4. Junta-se o peixe. Coloque esta mistura num pirex e pouco antes de servir cubra com a gema batida e farinha de rosca.


5. Leve ao forno para dourar.

Sugestão:

Sirva com purê de batatas, arroz branco, feijão e salada.

Related post