Pudim segura marido - 1

By: vivian on 18:14

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• 1 lata e meia de leite condensado --


• A mesma medida de leite (dessa lata acima);


• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal;


• 1 xícara (chá) de água;


• 15 gemas de ovos;


• Margarina para untar;


• Açúcar refinado a gosto.

Preparo:

1. Colocar as gemas numa vasilha e acrescentar o leite condensado. Misturar bem. Adicionar o leite e misturar novamente. Reservar o pudim.


2. Numa panela, colocar o açúcar cristal, mexendo sempre, para não queimar. Quando estiver no ponto de caramelo, acrescentar a água. Misturar e deixar dissolver a água até a calda adquirir uma consistência grossa.


3. Despejar esta calda em uma fôrma de pudim (redonda, com furo no centro), untada com margarina e polvilhada com o açúcar refinado. Acrescentar o pudim.


4. Numa assadeira com água quente, levar ao forno (a 150 graus) em banho-maria, por 40 minutos.


5. Esperar esfriar e virar sobre um pirex.

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