Ingredientes
2 talos de salsão ralado
1/2 xícara de uva-passa branca
1/2 xícara de nozes picadas
2 maçãs verdes grandes, com casca, cortadas em cubos
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta moída
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
15 pimentas-biquinho inteiras
1 xícara de requeijão vegano
1 pacote pequeno de batata palha
Preparo
Em uma saladeira, misture o salsão, a uva-passa, as nozes e as maçãs. Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva, a pimenta moída, o sal, a salsa, as pimentas-biquinho e o requeijão, misture bem e leve à geladeira. Na hora de servir, coloque a batata palha e misture bem.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Yoki
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