Creme de Batata Baroa com Croutons

By: vivian on 16:05

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Ingredientes:

• 1 kg de mandioquinha ou batata baroa


• 1 cebola média


• 2 litros de caldo de carne


• 1 colher (sopa) de azeite


• 250 g de creme de leite


• 1 colher (sopa) de salsa picada


• Sal


• Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Refogar rapidamente a cebola e a mandioquinha.


• Acrescentar o caldo, deixar ferver e temperar com sal e pimenta.


• Liquidificar, voltar ao forno adicionando o creme de leite.


• Servir polvilhado com salsinha e croutons.

Fonte: http://www.airesscavone.com.br

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