Xinxim de galinha

By: vivian on 14:22

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- 1 galinha
- 1 xícara de azeite de dendê
- 200 g de camarões (fresco ou seco)
- 1 colher (sopa) de farinha de amendoim
- 1 colher (sopa) de farinha de castanha
- 1 colher (sopa) de farinha de camarão
- 1 pimentão
- 3 tomates
- 1 cebola
- cheiro verde
- alho socado com sal
- vinagre
- óleo

Tempere a galinha cortada em pedaços pequenos com todos os temperos batidos e deixe por alguns minutos. Doure a cebola cortada no óleo, ponha a galinha e deixe cozinhar. Antes de cozinhar completamente, ponha os camarões, as farinhas e o dendê. Deixe terminar de cozinhar, mexendo sempre com cuidado para não esbagaçar e não pegar no fundo da panela. Acerte o sal.

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