Pudim da Virgina

3 pacotes de natas
2 pacotes de bolacha maria moida
5 claras
10 colheres de sopa de acucar

Molho :
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa bem cheias de cacau amargo
2 colheres de sopaa de manteiga

Bate-se muito bem as natas em chantilly com 5 colheres de acucar e reserve,bate as 5 claras em castelo firme com as restantes 5colheres de acucar.
Envolva as claras as natas de baixo para cima,depois de bem envolvidas adicione as bolachas moida(reservando umas 3 colheres de sopa),poe-se num pirex e leve ao congelador for umas horas (se for de um dia para o outro ainda melhor).

Retire o doce do congelador acerca de 15 minutos antes,e perpare o molho.

Num tacho leve todos os ingerdientes do molho,e mexa ate fazer estrada e poe-se por cima do doce,polvilhe com a restante bolacha moida e sirva. Pudim da Virgina

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Pudim de Cuajada...

Ingredientes:

500ml de leite meio gordo
400ml de natas para bater
3 ovos
200 grs de açúcar
Meio limão espremido
2 saquetas de cuajada
caramelo Q.b.

Preparo:
Juntar todos os ingredientes, passar a varinha mágica e levar ao lume até engrossar, após engrossar, verter para uma forma caramelizada e vai ao frigorifico de um dia para o outro.
Também servi mousse de chocolate e menta, não fosse alguém não gostar, no entanto, na verdade é que apenas tinha um 2travozinho a menta", quase não se notava nada, mas foi tudo...

Afinal, nada como fazer um sacrificio por um sobremesa...Pudim de Cuajada...

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Pudim de Leite Condensado

Ingredientes para o pudim:
01 lata de leite condensado (usei a do lidlo que é maior)
01 lata de leite de vaca bem cheia (use como medida a lata de leite condensado)
06 ovos
01 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador, eu usei a Bimby por 5 minutos.
Coloque na forma caramelizada e leve ao formo em banho-maria por 50 minutos.
Deixe arrefecer. Quando estiver completamente frio desenforme.
Se for preciso aqueça a forma para soltar todo o caramelo.


Modo de fazer o caramelo - calda de açucar queimada:
Coloque duas chávenas de açúcar na forma de buraco e leve ao lume brando, deixe ficar em tom caramelo (café com leite escuro), não deixe queimar. Vá virando a forma até estar toda coberta de caramelo. Deixe esfriar.

Pudim de Leite Condensado para o Natal

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Pudim de laranja

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de leite desnatado


• 1 xícara de chá de açúcar light


• 5 colheres de sopa de amido de milho


• 2 xícaras de chá de suco de laranja


• açúcar para caramelizar

Modo de Preparo:

Bata o leite, o açúcar light, o amido de milho e o suco de laranja no liquidificador. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

Caramelize uma fôrma para pudim e despeje a mistura. Leve à geladeira, desenforme e sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções/120kcalPudim de laranja

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Pudim de pao e coco

Mais uma receita para aproveitar pao.

4 a 5 paposecos(carcacas)
2 cup de leite(500ml)
1 cup de coco (250 ml)
1 colheres de sopa bem cheias de cacau
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher de sopa de farinha maizena
Caramelo

Pique para uma tijela o pao,aqueca bem o leite e verta por cima de pao,deixe alguns minutos para ensopar.Com a batedeira desfacha o pao com o leite e vai adicionando um ovo de cada vez sempre a bater,poe-se o leite condensado,cacau,coco e por ultimo a farinha maizena.

Barre uma forma com caramelo,verta o preparado e leve ao forno a cozer em banho-maria por 45 minutos.

Pudim de pao e coco

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Bolo Pudim de Chocolate

INGREDIENTES

Para a massa:

• 3 Ovos


• 150 gr de Manteiga


• 1 colher (sopa) rasa Fermento em Pó


• 1 Chávena (chá) Açúcar


• 1+1/2 Chávena (chá) de Farinha


• 1/2 Chávena(chá) Chocolate em Pó


• 1/2 Chávena (chá) Leite

Para o pudim:

• 4 Ovos


• 1 Lata Leite Condensado


• 2 Medidas (da lata do leite Condensado) de Leite

Comece por barrar com caramelo ,uma forma sem buraco.Ligue o forno a 180º e coloque um tabuleiro com água.

Massa:

Derreta a manteiga e deixe arrefecer um pouco.Bata os ovos com o açúcar.Adicione a manteiga e torne a bater.Junte a farinha ,o fermento,o chocolate em pó e o leite.Envolva tudo muito bem e verta na forma já caramelizada.

Entretanto prepare o pudim:

Misture bem ,os ovos com o leite condensado e o leite normal.Verta com cuidado,por cima da massa do bolo.Não se assuste,porque este liquido,desce de imediato.

Leve ao forno a cozer em banho-maria por +- 1 hora.Deixe arrefecer por completo e só depois desenforme.Se o fizer,enquanto o bolo estiver quente ,este pode abrir.

Bolo Pudim de Chocolate

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Pudim frio de chocolate

Ingredientes:


200 gr de chocolate em tablete
8 folhas de gelatina
2 pacotes de natas (200 ml cada)
1 lata de leite condensado
5 claras
oleo para untar a forma


Preparo:

Derreta o chocolate em banho maria, depois retire-o do lume e mexa bem. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Bata as natas em chantilly, sem açucar, junte-lhes o leite condensado em fio e mexa.
Adicione depois o chocolate derretido e misture bem.
Escorra a gelatina, leva-a a derreter em banho-maria ou no micro.ondas, sem deixar ferver e junte-a à mistura e mexa bem.
Bata as claras em castelo, adicione-as também á mistura anterior, mexa delicadamente e deite para uma forma untada com oleo.
Leve ao frio até solidificar, desenforme e decore a gosto.
Pudim frio de chocolate

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Pudim mousse de chocolate

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite


• 1 lata de leite condensado


• 200 ml de leite comum


• 6 colheres (sopa) de cacau em pó


• 1 gelatina incolor

Modo de preparo

• No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a gelatina.


• Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem.


• Acrescente a gelatina e bata por alguns instantes somente até misturar.


• Despeje em um refefratário e leve a geladeira.


• Deixe por no mínimo 6 horas antes de servir.

Pudim mousse de chocolate

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Pudim natalino

• 1 lata de leite condensado --


• 2 vezes a mesma medida de leite (da lata acima);


• 3 ovos;


• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco.

Preparo:

1. Bater no liquidificador os ingredientes acima.


2. Coloque junto 1 pacote de biscoitos champanhe picados, 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas e uva passa.


3. Despeje em forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, por 20 minutos.


4. Retire da fôrma depois de firo.

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De pão para pudim

3/4 xicara de açúcar para caramelar a forma

1 bengala de pão francês amanhecido

1 litro de leite (usei 800ml de leite e 200ml de leite de coco)

1 lata de leite condensado

3 ovos médios

100g de queijo ralado (usei 50g de queijo ralado e 50g de coco ralado)

margarina o quanto baste para untar as fatias de pão

1/2 xícara de passas embebidas em rum (deixe de um dia para o outro)



Faça o caramelo e espalhe no fundo de uma forma de 25cm.

Corte a bengala em fatias finas de 1 cm e passe margarina num dos lados e vá fazendo camadas sobre o caramelo até acabarem. Vá espalhando as uvas passas pelas camadas.

Bata o leite, leite de coco, leite condensado, queijo ralado e coco ralado no liquidificador. Despeje a misture sobre as fatias de pão e deixe descansado por 1 hora (depois de meia hora, eu pressionei as fatias com uma colher para que ficassem todas umedecidas).

Pré-aqueça o forno a 180oC.

Coloque o pudim para assar por 50 minutos ou ate que a superficie fique bem moreninha. Deixe amornar e desenforme. Termine de esfriar e leve à geladeira. Sirva geladinho.


Fonte:
Cybercook

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Bolo Furado de Pudim

Bolo

4 Ovos

2 chávenas de Açúcar

2 chávenas de Farinha

1/2 chávena de Óleo

1 colher de chá de Fermento em pó

1 colher de chá de Aroma de Baunilha

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fôfo e esbranquiçado.

Adicionar o óleo e o aroma e bater mais um pouco.

Misturar o fermento com a farinha e adicionar ao creme, envolver sem bater.

Untar com margarina um pirex grande cerca de 23x33 , deitar a massa do bolo e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Pudim (Recheio e Cobertura)

1 litro de Leite

2 pacotes de Pudim de chocolate

8 colheres de sopa de Açúcar

Enquanto o bolo coze, fazer o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Reservar mantendo quente.

Assim que o bolo terminar a cozedura, retirar do forno, fazer uns furos por todo o bolo até ao fundo do pirex, com o cabo de uma colher de pau, os furos devem ser largos.

Deitar o pudim quente por cima de todo o bolo, de forma a que todos os furos fiquem preenchidos.

Deixar arrefecer e servir.

Nota: Eu utilizei pudins da marca boca doce, podem usar qualquer marca, desde que feitos com 1 litro de leite, se fizerem com menos os furos ficam preenchidos mas o bolo fica sem cobertura.

O bolo deve ser furado assim que sai do forno e o pudim vai quente por cima, por isso o bolo abate um pouco.

Conservar no frio.
Bolo Furado de Pudim

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Pudim de moranga

• 1 prato de moranga cozida --


• 1 prato de açúcar;


• 1 prato de queijo ralado;


• 12 ovos;


• Manteiga.

Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.


2. colocar em fôrma caramelizada.


3. Assar em banho-maria ou forno quente.

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Pudim de abóbora - 2

• 1/2 kg de abóbora cozida e amassada --


• 2 xícaras de açúcar;


• 2 ovos;


• 3 colheres de maisena (amido de milho);


• 1 colher de manteiga;


• 1 xícara (chá) de coco ralado;


• 2 xícaras (chá) de leite.

Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.


2. Assar em banho-maria ou forno quente; usar fôrma caramelizada.

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Pudim de abóbora - 1

• 1/2 kg de abóbora madura (moranga de preferência) --


• 1 pitada de sal;


• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;


• 1 xícara (chá) de leite;


• 2 ovos;


• 3 colheres (sopa) de maisena (amido de milho);


• 1 colher (chá) de baunilha;


• 1 colher (chá) de raspas de limão.

Preparo:

1. Cozinhe a abóbora (ou moranga) em água e sal.


2. Depois que amolecer, bata no liquidificador junto com o açúcar e leve ao fogo novamente.


3. Quando ferver, acrescente os demais ingredientes, previamente batidos no liquidificador e deixe ferver por 5 minutos.


4. Despeje em fôrma untada e asse em forno quente.


5. Desenforme e sirva frio.

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Pudim espera-marido - 3

• 1 litro de açúcar, em calda grossa --


• 7 ovos;


• 1 pires de queijo ralado;


• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Preparo:

1. Bate-se tudo e despeja na calda fervendo.


2. Depois de pronto, polvilha-se com canela em pó.

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Pudim de Chocolate

7 ovos,
5 dl de leite,
50 g de chocolate em pó,
1 colher essencia baunilha,
250 g de açucar.

Colocar tudo no liquidificador.
Bater um pouco.
Colocar em forma caramelizada e levar ao forno em banho -maria por 60 minutos. Baú da Conceição: Pudim de Chocolate

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Pudim de leite - 2

• 4 e 1/2 copos (americano) de leite --


• 2 copos (americano) de açúcar;


• 2 copos (americano) de farinha de trigo (sem fermento);


• 1 e 1/2 copos (americano) de queijo ralado;


• 2 ovos ou 3 ovos.

Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.


2. Colocar em fôrma caramelizada.


3. Assar em banho-maria.

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Pudim de leite - 1

• 250 gramas de açúcar --


• 12 gemas de ovos;


• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Preparo:

1. Bata tudo bem como quem refina o açúcar, junte as gemas, meia garrafa de leite.


2. Vai ao forno em fôrmas untadas.

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Pudim espera-marido - 2

• 1 litro de leite --


• 2 gemas;


• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;


• 1 lata de leite condensado.

Preparo:

1. Põe tudo na panela, leve ao forno e mexa bem.


2. Depois coloque em uma forma caramelada.


3. Bata as claras em ponto de suspiro e põe por cima da fôrma.


4. Leve ao forno para assar.


5. Retire do forno deixe esfriar e leve à geladeira.


6. Sirva gelado.

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Pudim de leite - 3

• 1 lata de leite condensado --


• 1 lata de leite de vaca (medido na lata acima);


• 3 ovos.

Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador.


2. Coloque em uma fôrma caramelada.


3. Depois, leve ao forno para assar em banho-maria.

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