Vegan Roommate Banana Prank

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Torta de legumes com farinha de banana verde

Fiz uma receita e meia que rendeu uma assadeira de cerca de 25x40cm e eh esta que segue abaixo:

* xicara medida de 240ml

5 ovos jumbo
2/3 xicara de oleo
3 xicaras de leite
3 colheres (sopa) cheias de queijo ralado
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de farinha de banana verde
sal a gosto
1 1/2 colher (sopa) de fermento em po

No copo de liquidificador, coloque os ovos, oleo, leite e queijo ralado. Bata bem ate ficar tudo incorporado. Junte a farinha de trigo e de banana verde aos poucos da seguinte forma: com o liquidificador desligado junte cerca de 1/3 de xicara de farinha e pulse ate sumir o po. Junte mais um pouco de farinha e pulse e assim por diante ate acabar com ambas as farinhas. Por fim, coloque o fermento e bata so um pouco para incorporar. Fazendo assim, voce obtera uma massa macia e fofinha depois de assada!
Despeje metade da massa na assadeira untada e enfarinhada e despeje o recheio de sua preferencia. Cubra com o resto da massa (vai estar bem grossa mas eh assim mesmo). Se nao conseguir cobrir tudo, eh so espalhar com as costas de uma colher.
De algumas batidinhas no fundo da assadeira para tirar bolhas e leve para assar em forno pre-aquecido a 180oC. Deixe por uns 40 minutos ou ate que esteja levemente corado.
Sirva quente ou frio.

No meu recheio fiz um refogado com alho e cebola, cubinhos de linguica calabreza, abobrinha, cenoura, tomate, azeitonas, cheiro verde e temperado com sal, pimenta e oregano.

Para quem quiser fazer a farinha de banana verde em casa, encontrei esta receita na net:

Separe 12 bananas verdes de tamanho médio e corte-as em rodelas. Deixe a banana no sol até ficar bem sequinha. Depois de seca, bata no liqüidificador na posição pulsar, evitando que a farinha não fique muito fina.

Alem de poder substituir a farinha de trigo nas receitas doces ou salgadas, a farinha de banana verde pode ser consumida junto com leite ou sucos.

Torta de legumes com farinha de banana verde

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Bolo de banana com cobertura streusel

Bolo de banana com cobertura streusel
daqui

- xícara medidora de 240ml

Farofinha (streusel):
6 colheres (sopa) - 60g - de farinha de trigo
6 colheres (sopa) - 75g - de açúcar mascavo claro - aperte-o na colher na hora de medir
3 colheres (sopa) - 42g - de manteiga sem sal, amolecida
¼ colher (chá) de canela em pó

Bolo:
1 1/3 xícaras (233g) de farinha para bolos*
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
1 xícara (255g) de bananas, bem maduras e amassadas ligeiramente com um garfo (2 médias ou 3 pequenas)
3 colheres (sopa) de leite integral
1 colher (chá) de extrato de baunilha
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara (200g) de açúcar demerara
1 ovo grande, levemente batido com um garfo

Prepare a farofinha (streusel): numa tigela média, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela com as pontas dos dedos até consegui uma farofa grossa; leve à geladeira.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma quadrada de 20cm. Tenha todos os ingredientes em temperatura ambiente.
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal numa vasilha pequena e reserve. Coloque as bananas amassadas em outra tigelinha e misture o leite e a baunilha.
Na tigela grande da batedeira, usando o batedor em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade médio-baixa até obter um creme fofo, 2-3 minutos. Junte o ovo e bata até incorporar completamente. Adicione a mistura de banana (a massa pode parecer talhada, não tem problema, vá em frente) e bata até misturar. Agora, na velocidade mais baixa da batedeira, junte aos poucos os ingredientes secos reservados, batendo somente até incorporá-los. Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície com uma espátula de silicone. Salpique o streusel reservado sobre a massa e asse até o bolo dourar e ficar firme ao toque, cerca de 35 minutos (faça o teste do palito). Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar e servir.
O bolo é uma delícia, muito, muito úmido, e permanece desta forma por 3-4 dias se guardado num recipiente hermético.

* farinha especial para bolos feita em casa: retire 2 colheres (sopa) de 1 xícara (140g) de farinha de trigo comum e adicione 2 colheres (sopa) de amido de milho

Rend.: 16 porçõesBolo de banana com cobertura streusel

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Pudim de Banana com Chocolate (vegana)

Ingredientes

Quanto baste de pão de forma em cubos pequenos
50 g de margarina vegetal (margarela)
3 bananas-nanica em cubos grandes
1/2 xícara de açúcar
100 g de chocolate meio amargo ralado

Preparo

Em um refratário, coloque o pão e a margarina gelada cortada em pedacinhos. Misture com a ponta dos dedos até virar farofa. Arrume essa mistura e espalhe as bananas. Polvilhe com o açúcar e espalhe o chocolate raspadinho para a finalização. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta. Aguarde esfriar e sirva.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Adaptada de Cyber Cook

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Bolo de Banana

Ingredientes:

• 350 g de banana


• 170 g de açúcar mascavo


• 150 g de açúcar cristal


• 80 g de margarina


• 80 g de azeite


• 350 g de farinha de trigo


• 3 ovos


• 13 g de fermento

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes na batedeira, menos os ovos, a farinha e o fermento, e bata um pouco.

Após misture os ovos e bata novamente.

Por último misture a farinha e o fermento. Coloque em forma untada e asse a temperatura de 180 graus c, por aproximadamente 1 hora.Bolo de Banana

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Mousse de Banana

Ingredientes:

8 bananas nanicas ** 1 Lata de Leite condensado ** 1 Frasco de Creme de Leite Fresco ** 1 Pacote (12g) de Gelatina sem sabor ** 3 colheres (sopa) de acúcar ** 1 pacote de suspiros (opcional).

Modo de fazer:

1. 
   
   Bata no liqüidificador as bananas descascadas com o leite condensado.
   
   


2. 
   
   Dissolva a gelatina sem sabor em uma xícara de água quente (polvilhando) e junte à mistura.
   
   


3. 
   
   Bata na batedeira o creme de leite, acrescentando o açúcar aos poucos, até ponto de chantilly.
   
   


4. 
   
   Despeje a mistura do liqüidificador em um refratário e junte o chantilly aos poucos, mexendo suavemente.
   
   


5. 
   
   Decore com suspiros e leve à geladeira.
   
   


6. 
   
   Fica uma delícia, especialmente se você quebrar os suspiros enquanto estiver saboreando...
   
   

Bom apetite!

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Bolo de Banana e Noz

INGREDIENTES

• 5 Ovos


• 280 gr de Açúcar


• 250 gr de Farinha


• 300 gr de Manteiga


• 1 Limão (sumo)


• 1 Laranja (raspa)-facultativo


• 2 Bananas


• 100 gr Miolo de Noz


• 1 colher (chá) Fermento em Pó

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.Adicione os ovos e em seguida a farinha peneirada com o fermento e a raspa da laranja ,envolva bem.Junte as nozes picadas a seu gosto.

Descasque as bananas ,corte-as em pedaços e regue-as com o sumo de limão (este último ,vai evitar que a banana escureça).Junte a banana á massa e envolva tudo.

Verta a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno por +- 45 minutos a 180º.

Bolo de Banana e Noz

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Pavê de Creme de Banana com Chocolate

Ingredientes:

• 5 bananas nanicas maduras, picadas


• 1 colher (sopa) de açúcar (12 g)


• 1 caixinha de creme de leite (200 g)


• 1 caixinha de leite condensado (39 5g)


• 150 ml de leite


• 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)

Para a cobertura de chocolate:

• 200 g de chocolate ao leite


• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para montar:

• 200 g de biscoito maizena


• 150 ml de leite com 1 colher de sopa de achocolatado em pó (10 g) batido

Modo de Preparar:

Creme de banana:

• Num refratário médio, coloque as bananas, o açúcar, meia xícara (chá) de água e leve ao micro-ondas por 5 minutos ou até que as bananas fiquem macias.


• Retire, mexa delicadamente, deixe amornar e reserve.


• Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, mexa bem e deixe descansar por 3 minutos.


• Leve ao micro-ondas por 15 segundos, retire, mexa e reserve.


• Junte no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite, o creme de banana e bata por 5 minutos ou até que fique um creme homogêneo.


• Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida, deixe bater por mais 3 minutos e reserve.

Montagem:

• Monte o pavê de creme de banana com chocolate num refratário médio da seguinte forma: biscoito maizena umedecidos no achocolatado, creme de banana, biscoito maizena umedecidos no achocolatado, creme de banana.


• Leve à geladeira por 10 minutos

Cobertura de chocolate.

• Num refratário pequeno, junte o chocolate ao leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos.


• Retire mexa bem, acrescentando o creme de leite, reservar 1 colher (sopa) para decorar, deixe amornar e reserve.


• Retire o pavê da geladeira, espalhe a cobertura de chocolate por cima e com ajuda de uma colher acrescentado o creme de leite, reservado e decore.


• Retorne para geladeira por mais 2 horas e sirva a seguir.

Fonte: Isabela - http://www.idealdicas.com

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Salada de Frutas Verde e Amarela (vegana)

Ingredientes

Banana
Carambola
Uva itália
E o que mais a imaginação mandar

Preparo

Lave bem os ingredientes, corte-os e sirva em seguida.

Fonte: Doces Encontros

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Bolo de banana com cranberries

Bolo de banana com cranberries

- xícara medidora de 240ml

2 xícaras (280g) de farinha de trigo
1 ¼ colheres (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de noz moscada moída na hora
½ colher (chá) de canela em pó
¾ xícara (83g) de cranberries secas, picadas se estiverem muito graúdas
8 colheres (sopa) - 113g - de manteiga sem sal, amolecida
2 colheres (sopa) - 28g - de gordura vegetal hidrogenada, em temperatura ambiente
1 xícara (200g) de açúcar granulado
2 ovos grandes
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
1 1/3 xícaras de bananas maduras e amassadas, misturadas a ¼ xícara de iogurte natural firme

Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 22.5x12.5x7.5cm*.

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a noz moscada e a canela numa tigela média. Em uma tigelinha, misture as cranberries com 1 colher (chá) dos ingredientes secos.
Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e a gordura vegetal em velocidade média por 2 minutos, até obter um creme. Junte o açúcar e bata por mais 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Adicione a baunilha. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha/silicone algumas vezes para assegurar que a massa fique homogênea.
Em velocidade baixa, acrescente os ingredientes secos (em três adições) alternando com a mistura de banana e iogurte - você vai iniciar e terminar com os ingredientes secos. Junte as cranberries e misture com uma espátula de borracha/silicone.
Transfira a massa para a forma preparada, amontoando-a ligeiramente ao centro.
Asse por 55 minutos ou até que cresça, firme e doure - faça o teste do palito. Deixe esfriar na forma, sobre uma gradinha, por 5 minutos, e então desenforme sobre outra gradinha (vire-o para que o topo fique para cima), deixando esfriar completamente.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro - deixe o sabor do bolo "apurar" por pelo menos 2 horas antes de fatiar e servir.
Guarde num pote hermético por até 5 dias.

* fiz metade da receita acima, usei uma forma de bolo inglês de 8x19x5cm e assei o bolo por 30 minutos

Rend.: cerca de 12 fatiasBolo de banana com cranberries

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Banana Split com Sorvete de Chocolate (vegana)

Ingredientes

Para o sorvete:
1 lata de leite condensado de soja
2 caixas de creme de soja
1 xícara de leite de soja
4 gotas de essência de baunilha
4 a 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó

Para a montagem:
Banana
Calda de chocolate (leite de soja, açúcar, cacau em pó e uma raspinha de creme vegetal)
Castanhas de caju trituradas
Palitos de chocolate (os da marca Liane são veganos)

Preparo

Sorvete
Bata os 4 primeiros ingredientes e vá colocando o achocolatado gradualmente até sentir que deu aquela escurecida básica. Em seguida coloque num pote e leve ao gongelador até ficar com a consistência de sorvete.

Monte a banana split e delicie-se!
A Delícia de Viver o que Acredita, da Tatiana Portella.

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Farofa de Casca de Banana (vegana)

Ingredientes

5 colheres (sopa) de óleo
500 g de flocos de milho pré-cozido ou farinha de milho
200 g de cebola picada
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de colorau
1/2 maço de cheiro-verde
Somente a casca lavada de 1 kg de banana (banana caturra, d'água ou nanica)
1 prato (sobremesa) de ervas medicinais cortadas (escolha entre: alfavaca, sálvia, manjericão, dente-de-leão, serralha ou tanchagem)
Sal a gosto

Preparo

Refogue primeiramente as cascas de banana no óleo. Depois, adicione a cebola, o alho, o colorau e sal a gosto. Em seguida, acrescente o floco de milho e misture. Desligue o fogo e adicione as ervas medicinais.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Globo Repórter - Alimentos do Brasil

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Torta de Banana com Canela

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, 3 colheres de sopa de margarina, 2 ovos, 10 bananas, 1 pitada de sal e canela para polvilhar.

Preparo: Num refratário colocar a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e o sal até formar uma farofa. Reserve. Em seguida, em uma fôrma de fundo removível e untada com margarina, colocar uma camada dessa farofa reservada e outra camada de bananas cortadas em fatias finas e ir repetindo o processo até finalizar. A última camada deve ser de farofa. Bata o leite e os ovos no liquidificador e despeje essa mistura sobre a camada de farofa. Polvilhe canela a gosto e leve ao forno pré aquecido. Para saber se a torta já está pronta, basta fazer o teste do palito. O mesmo saindo limpo, é só tirar do forno!!! Sirva morna ou fria. É ótima de qualquer jeito!!!Torta de Banana com Canela

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Muffins de Banana e Framboesa

Ingredientes (para 12 muffins):

- 2 e 1/4 chávena de farinha
- 3/4 chávena de açúcar amarelo
- 3/4 chávena de leite
- 1/3 chávena de óleo
- 1 clh. sobremesa de fermento em pó
- 1/2 clh. chá de sal
- 1 banana de tamanho médio esmagada
- 1 ovo
- 1 clh. chá de essência de baunilha
- 150 gr. de framboesas frescas ou congeladas (utilizei frescas)

Numa tigela, juntar a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. À parte misturar o leite, o ovo, óleo, a banana e a essência de baunilha. Abrir uma cova nas farinhas e nela juntar os liquidos. Com uma colher de metal, misturar tendo o cuidado de não o fazer em demasia nem em bater a mistura (deverá ficar grumosa). Encher as formas de muffins e levar ao forno aquecido previamente a 170ºC (baixei passados uns minutos para 130ºC, com receio de que queimassem e não cozessem). Ao retirar do forno controlar o ímpeto de comer tudo de uma vez, já que o aroma da banana e o efeito das framboesas a espreitar pela massa são irresistiveis :)

Janet is hungry

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Estufado de Inhame com Banana Verde

Ingredientes

1 inhame médio
4 cenouras
3 bananas verdes
2 cebolas
1 colher (café) de curry
Óleo de amendoim
Sal

Preparo

Lave, descasque e corte o inhame em cubinhos. Limpe, lave e raspe as cenouras. Corte 3 delas em rodelas e a outra à juliana. Retire a casca das cebolas, pique-as fininho e deixe-as corar na frigideira com 1 colher de óleo. Acrescente o curry, as cenouras em rodelas e o inhame e refogue por 5 minutos. Regue com 1/2 copo de água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Descasque as bananas, retire as pontas e corte-as em rodelas não muito finas. Frite-as em bastante óleo, retire-as com a escumadeira e coloque-as sobre uma folha de papel toalha para eliminar o excesso de gordura. Sirva o estufado de inhame e cenouras ao curry, acompanhado de bananas fritas, em pratos guarnecidos com a juliana de cenoura.

Rendimento: 6 pessoas

Fonte: Chef Fernando Villas Boas

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Arroz Maria Izabel com farofa de banana

Ingredientes

1 kg de arroz
1 kg de carne de sol picada
2 cebolas
1 cabeça de alho
2 maços de cheiro verde
4 pimentas de cheiro
4 folhas de louro
10 ml de azeite de oliva
50 ml de óleo

Modo de fazer
Lave a carne seca picada e coloque-a para dourar em óleo quente. Depois acrescente a cebola e o alho e deixe refogar na panela. Depois misture o arroz com os temperos e a carne seca, acrescentando em seguida água quente e a pimenta de cheiro cortada ao meio. Abafe a panela e aguarde até que o arroz fique solto.

Receita da farofa de banana

Ingredientes

4 bananas em rodelas
200 g farinha de mandioca
2 colheres de sopa de margarina
Bacon fatiado a gosto
Cebola ralada sal a gosto
Salsinha picada

Modo de fazer
Pique um pouco de bacon bem fino e miúdo e frite em um pouco de óleo. Depois de frito coloque uma boa quantidade de margarina. Quando derreter acrescente a cebola e deixe dourar. Coloque as bananas em rodelas. Misture um pouco e vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre. Faça isso até que ela fique bem umedecida. Apague o fogo e acrescente a salsinha picada.
Cuiabá: Arroz Maria Izabel com farofa de banana

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Pastel de Banana (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 kg de farinha de trigo
100 g de gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
340 ml de água

Para o recheio:
1 banana por pastel
Açúcar, canela e chocolate em pó a gosto

Preparo

Misture a farinha, a gordura vegetal e o sal. Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea. Passe a massa em um cilindro (especial para cozinha) até que ela fique fina. Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20 x 20cm. Coloque a banana sobre a massa, aperte-a com um garfo e polvilhe com a mistura de açúcar, canela e chocolate em pó. Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as extremidades para unir as duas partes. Depois de frito, polvilhe com a mistura de açúcar, canela e chocolate em pó.

Rendimento: 20 unidades

Fonte: Terra Culinária

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Bolo de banana - 3

1. 6 bananas nanicas, grandes e maduras --


2. 1 xícara (chá) de óleo;


3. 4 ovos;


4. 1 pitada de sal;


5. 2 xícaras (chá) de farinha de rosca;


6. 2 xícaras (chá) de açúcar;


7. 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:

1. Coloque no liquidificador, as bananas, o óleo, as gemas e o sal e bata bem.


2. Coloque a massa acima numa tigela e acrescente a farinha de rosca, o açúcar e mexa bem.


3. Junte o fermento e, por último, as claras batidas em neve.


4. Unte uma fôrma grande (26 x 40 cm) e leve ao forno quente.

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Bolo de Amaranto com Banana (ovo-lacto)

Ingredientes

1 ovo
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de margarina
1 banana amassada
1/2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca
1 colher (chá) de sal
1 colher e meia de fermento para pão
1 xícara de flocos de amaranto
1/4 de xícara de leite

Preparo

Para fazer a massa do bolo, é preciso de uma batedeira para misturar os ingredientes. Comece batendo o ovo com açúcar. Em seguida, coloque a margarina e a banana amassada. Assim que estiver misturado, pare de bater e coloque o amido de milho. Mexa com uma colher até incorporar o amido na massa. Depois, volte a bater e coloque a farinha de mandioca e o sal.

Pare novamente de bater para colocar os flocos de amaranto que podem ser comprados em grandes supermercados ou em lojas especializadas. Mexa com uma colher até incorporar o amaranto na massa. Volte a bater e coloque o leite.

Com tudo bem misturado, é hora de ir para a próxima etapa. Coloque a mistura em uma forma untada, espalhe e enfeite com rodelas de banana. Polvilhe açúcar e canela a gosto.

No forno pré-aquecido, em temperatura média, coloque a forma para assar por 40 a 45 minutos.

Dica - Esse bolo, além de delicioso, ajuda a reduzir os índices de colesterol.

Fonte: Globo Repórter

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Bolo de banana - 2

• 1/2 xícara (chá) de manteiga, em temperatura ambiente --


• 1 xícara (chá) de açúcar;


• 2 ovos;


• 2 bananas;


• 1 colher (chá) de extrato de baunilha;


• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;


• 1 colher (chá) de fermento, em pó;


• Manteiga e Farinha, o quanto baste para untar.

Preparo:

1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).


2. Unte uma fôrma, se possível de bolo inglês, com manteiga e farinha de trigo.


3. Faça o pré-preparo dos ingredientes: misture a farinha com o fermento. Amasse bem as bananas com um garfo.


4. Numa batedeira, coloque a manteiga, em temperatura ambiente, junto com o açúcar e bata até ficar um creme. Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um, as bananas já amassadas, a farinha com o fermento e o extrato de baunilha.


5. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.


6. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito. Se sair limpo, está no ponto.


7. Retire o bolo do forno, espere esfriar e sirva a seguir.

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