Carne de Porco à Portuguesa

Outra comidinha tão nossa...

500 g de Carne de Porco em cubos

800 g de Batata para fritar

6 colheres de sopa de Azeite

1 colher de sopa de Banha de Porco

2 folhas de Louro

4 dentes de Alho

200 ml de Vinho branco ou tinto

2 colheres de sopa de massa de Pimentão Doce

Sal e Pimenta

1 colher de sopa de Pickles picados

1 lata de Cogumelos inteiros

Tempere a carne de véspera com o sal, pimenta, alho, a massa de pimentão, o vinho e as folhas de louro partidas.

No outro dia, parta as batatas em cubos e frite-as em óleo, ou na actifry (foi o meu caso) e reserve.

Num tacho largo, coloque o azeite e banha e deixe aquecer, junte a carne sem a marinada e deixe fritar a carne até restar pouco líquido, cerca de 20 m.

Adicione os cogumelos escorridos, mexa, e junte o líquido da marinada, e deixe cozinhar com o tacho tapado cerca de 25 m, ou até a carne estar bem tenra e com pouco líquido.

Chegando a essa fase, reduzir o lume para o mínimo, adicionar as batatas fritas e envolver bem.

Adicionar os pickles, envolver tudo e servir imediatamente.Carne de Porco à Portuguesa

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Bisteca à Bavária

Ingredientes:

• 8 bistecas suínas.


• Farinha de rosca para empanar.


• 8 batatas médias cozidas.

Modo de Preparar:

• Empane as bistecas com a farinha.


• Frite-as em óleo e reserve.


• Sirva com batatas cozidas e chucrute em conserva.

Fonte: http://www.accs.org.br

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Vitela estufada com batatinhas...

Ingredientes:

1 bom naco de vitela caseira,
polpa de tomate q.b.
7 a 8 batatas médias cortadas aos cubos
cebola, alho, malagueta, louro, sal, azeite q.b.

Preparo:
cortar o naco de vitela aos bocados e reservar. Na panela de pressão colocar cebola e alho aos bocadinhos e regar com azeite, fazendo um estrugido, entretanto quando este estiver douradinho colocar a vitela e a polpa de tomate e deixar refogar um pouco, entretanto as batatas e a polpa de tomate juntamente com os condimentos, fechar a panela de pressão e em +- 15 a 20 minutos, após o apito, abrimos a panela e rectificamos temperos. Entretanto temos a vitelinha com batatas na mesa.
Vitela estufada com batatinhas...

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Perna de porco no forno

Ingredientes:
- Meia perna de porco
- Natas
- Ketchup
- Maionese
- Batatas fritas

Preparação:
Por a carne de vinha e alhos de um dia para o outro. Ferver a carne por 30 minutos numa panela com a mistura de vinho e alho em que esteve a descansar.
Levar ao forno com um molho de natas, ketchup e mostarda.
Servir com batata frita e arroz.

Perna de porco no forno

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Lombo de porco com castanhas

1,5 kg de lombo de porco (cachaço)
1 kg de castanhas
erva-doce
sal, alecrim,
alhos
1 cebola grande
1 dl azeite
2 dl vinho branco
1 ramo de salsa
Nabiças para acompanhar

Na vespera dê uns golpes na carne e tempere com sal, alecrim( fresco de preferencia), alhos picados, cebola as rodelas, vinho branco, a salsa e o azeite e deixe marinar.
No dia coloque a assar.
Entretanto coza as castanhas com um pouco de erva-doce. Reserve e quando a carne estiver quase assada junte-as e deixe alourar.
Arranje as nabiças e coza-as em água temperada com sal, passe-as por agua fria, escorra, e salteie-as em azeite e alhos picados.
Sirva a carne cortada as fatias, acompanhada pelas castanhas e nabiças salteadas. Baú da Conceição: Lombo de porco com castanhas

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Lombo Recheado

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco Sadia


• 300 g de linguiça calabresa fresca


• 4 folhas de couve manteiga picadas finamente


• 2 dentes de alho picados


• 2 colheres (sopa) de azeite


• 200 g de queijo de coalho


• Quanto baste de sal


• Quanto baste de pimenta-do-reino branca


• Quanto baste de barbante


• Quanto baste de AJI-NO-MOTO ®

Modo de Preparar:

• Abra (ou peça ao seu açougueiro) o lombo inteiro deixando-o como uma "manta", com aproximadamente 1 dedo de espessura.


• Tempere com sal, pimenta a gosto e o AJI-NO-MOTO ®. Reserve.


• Desfaça a calabresa fresca, eliminando a tripa e reserve.


• Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho e junte a couve picada, mexendo rapidamente e ajustando o sal, por cerca de 2 minutos. Reserve.


• Monte o lombo: sobre a "manta" de lombo, espalhe a calabresa desfeita, depois a couve e, por último, o queijo de coalho.


• Enrole como um rocambole, apertado, mas com cuidado para que não rasgue.


• Amarre então com barbante de uso culinário, cubra com papel alumínio (a parte brilhante sempre virada em direção ao alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora.


• Retire o papel alumínio e deixe dourar por 15 minutos.


• Retire do forno, elimine o barbante e sirva fatiado.

Fonte: Chef Rodrigo Anunciato - http://cybercook.terra.com.br
Lombo Recheado 07

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Lombo de Porco Recheado

2kg de lombo

2 dl de vinho branco

5 dentes de alho

sal,tomilho, alecrim,pimentão

150 g de queijo fatiado

150 g de bacon

100 g de chourição

150 g de fiambre

1 kg batatas pequenas

1 cebola

açafrão

1 laranja

azeitonas

2 dl Azeite

Com uma faca afiada, abrir a carne na horizontal de forma a ficar um rectangulo com espessura de 2 cm.

Temperar a carne com sal, alhos picados, tomilho, alecrim e um pouco de pimentão.

Regar com o vinho, e 1 dl de azeite. D

Deixar marinar cerca de 3 horas.

Rechear a carne: cobrir toda a carne com fatias de bacon,por cima fiambre, depois chourição e por fim queijo fatiado.

Enrolar, e atar um fio de cozinha para a carne ficar bem firme e o recheio não sair.

Por cima da carne disponha fatias de chourição, rodelas de laranja, espete palitos para os segurar e no topo do palito azeitonas.

Descanque as batatas, lave-as bem, escorra-as e tempere-as com sal e um pouco de açafrão.

Rodeie a carne com as batatas e rodelas de cebola, e regue com o restante azeite, e o liquido da marinada.

Leve ao forno a 200º por cerca de 1h e 30m.

Sirva acompanhado de ervilhas salteadas.Baú da Conceição: Lombo de Porco Recheado

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Costelas suínas no vinho e ervas

Ingredientes
Oito costelas suinas frescas; dois copos de vinho branco (seco); sal grosso; um ramo de alfavaca ; um ramo de alecrim; pimenta do reino
Modo de Preparo
Limpe as costelas. Em uma travessa as disponha lado a lado em dois grandes pedaços. Regue com vinho branco.Tempere com sal grosso (uma colher de sopa). Acrescente as folhas de alfavaca , o alecrim e pimenta do reino à gosto.
Deixe marinar por 2 horas, virando e regando as costelas algumas vezes.
Após esse tempo leve à churrasqueira e deixe assar por ao menos quarenta minutos, virando os pedaços e regando com o caldo do marinado. O tempo na churrasqueira pode variar em função da temperatura da brasa.Fique de olho para não servir mal passado demais, afinal é carne de porco.Costelas suínas no vinho e ervas

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Lombo fingido - 3

• 1/2 kg de carne suína, moída --


• 1/2 kg de carne bovina, moída;


• 1 copo (americano) de farinha de pão;


• 6 ovos;


• Tempero a gosto.

Preparo:

1. Amassar bem os ingredientes acima, repartir a massa em duas porções.


2. Abri-la num pano úmido e colocar o recheio a seguir:

Recheio:

• 250 gramas de presunto --


• 250 gramas de mussarela.

Preparo:

1. Enrolar como rocambole.


2. Colocar em fôrma untada; passe gema por cima.


3. Assar em forno regular.

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Lombo recheado - 2

• 1 e 1/2 kg de lombo de porco -

Tempero:

• 1 colher (sopa) de Grill Maggi --


• 1 colher (café) de pimenta;


• 2 colheres (sopa) de suco de limão;


• 1 folha de louro;


• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado;

Ingredientes da farofa:

• 3 colheres (sopa) de manteiga --


• 3 colheres (sopa) de óleo;


• 1 cebola ralada;


• 2 tomates sem pele e sem sementes;


• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada;


• 1 xícara (chá) de presunto picado;


• 2 maçãs picadas.

Preparo:

1. Com a faca bem afiada, corte o lombo para conseguir um bife bem grande e fino (no sentido de comprimento)., ou peça ao seu açougueiro para assim proceder, por ocasião da compra.


2. Misture no lombo o grill, a pimenta, o suco de limão, o louro, cheiro verde e tempere a carne, deixando-a descansar por cerca de 2 horas, no mínimo.

Preparo da farofa:

1. Aqueça a manteiga, o óleo e doure neles a cebola. Junte o presunto e frite-o levemente.


2. Acrescente o tomate e cozinhe-o até desmanchar.


3. Junte a maçã picada e por último a farinha, somente misturando.


4. Prove o tempero e querendo acrescente mais grill.

Montagem:

1. Retire o lombo do tempero e recheie-o com uma parte da farofa. Reserve o restante.


2. Enrole e amarre bem firme.


3. Coloque-o numa assadeira untada, salpique pedaços de manteiga e cubra com papel alumínio.


4. Asse-o no forno médio (175 graus) por 1 hora ou mais, regando de vez em quando com o molho.


5. Retire o papel e deixe dourar dos dois lados, por mais 30 minutos.


6. Retire a linha e sirva com o restante da farofa.

Dica:

Acompanhar com laranja ou abacaxi.

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Lombo recheado - 1

• 1 e 1/2 kg de lombo suíno --


• Suco de 1 limão;


• Gril Maggi;


• Pimenta do reino;


• 1 folha de louro;


• Cheiro verde, picado;


• Manteiga.

Ingredientes da farofa:

• 3 colheres (sopa) de manteiga --


• 3 colheres (sopa) de óleo;


• 1/2 cebola picada;


• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes);


• 1 xícara (chá) de presunto picado;


• 2 maçãs picadas;


• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca.

Preparo do lombo:

1. Abra o lombo com uma faca bem afiada até obter um bife grande e fino.


2. Tempere-o com o suco de limão, o gril Maggi, a pimenta do reino, o louro e cheiros verde.


3. Deixe curtir por algumas horas, para tomar gosto (melhor é preparar de véspera).

Preparo da farofa:

1. Aqueça a manteiga e o óleo , doure a cebola.


2. Depois, junte o tomate, refogue até desmanchar.


3. Acrescente o presunto e deixe-o fritar.


4. Adicione a maçã e, por último, a farinha de mandioca.


5. Mexer levemente e tirar do fogo.

Montagem:

1. Abra o lombo e espalhe uma boa porção de farofa.


2. Enrole e amarre bem, com linha grossa.


3. Passe o lombo para uma assadeira untada, espalhe por cima alguns pedacinhos de manteiga.


4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio.


5. De vez em quando, regue com o tempero e com o molho que se formou na assadeira.


6. Quando estiver macio, retire o papel alumínio e deixe dourar.


7. Quando for servir, tire a linha e passe o lombo para um refrário.


8. Coloque ao lado do lombo o restante da farofa.

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Lombo fingido - 2

• 1 kg de carne moída (passar 2 vezes na máquina de moer) --


• 1 pão de sal ou 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;


• Sal, cebola moída e pimenta, a gosto.


• 2 ovos.


• Vinho para regar a carne (opcional).

Preparo:

1. Tempere a carne e deixe-a marinando por uma 1 hora.


2. Ponha de molho na água um pãozinho.


3. Depois retire-o e espreme-se a água dele.


4. Coloca-se a massa do pão na carne temperada.(Se caso não tiver o pão, coloque 4 colheres de farinha de trigo).


5. Em seguida, mistura-se 2 ovos, para dar liga e amassa-se bem.

Recheio:

• Cenoura cozida --


• Ovos cozidos;


• Ervilha.

Montagem:

1. Umedecer um guardanapo e espelhar a massa para ficar bem certinha.


2. Põe-se o recheio e enrola-se como rocambole comum.


3. Põe-se num pirex refratário, rega-se com vinho (embora é opcional, mas melhora bem o sabor) e leve-se ao forno para assar, durante uns 40 minutos.

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Pernil assado à pururuca

• 1 pernil traseiro, suíno de 4 kg, mais ou menos (com a pele) --


• Sal, cheiro verde e salsa, a vontade e gosto --


• 3 cebolas picadas;


• 4 folhas de louro;


• 1 litro de vinho branco seco;


• Molho de pimenta a gosto;


• 1 copo (americano) de cachaça;


• Óleo para pururucar.

Preparo:

1. Antes de colocar os temperos, dê um banho de água com cachaça, deixando o pernil, no mínimo, 2 horas coberta por esta água.


2. Após, escorra a água e tempere o pernil de véspera (com os tempero citados).


3. Fure o pernil para que o tempero penetre, porém tendo o cuidado para não furar a pele. Reserve.


4. No dia seguinte, coloque numa panela, com a pele para cima. Deixe cozinhar e dourar.


5. Retire-o, coloque-o numa fôrma e leve-o ao forno, também com a pele para cima e coberto com papel alumínio.


6. Deixe cozinhando no forno por aproximadamente umas 4 horas.


7. Retire o papel alumínio, jogue um fio de óleo por cima e volte ao forno até dourar.


8. Retire do forno e jogue óleo fervendo por cima para pururucar.


9. Invente uma decoração e sirva a seguir, ainda quentinho.

Dicas:

1. A quantidade de sal deve ser calculada da seguinte maneira: usa-se 1 colher (sobremesa) para cada 1 kg de pernil.


2. Tempere sempre de véspera, virando sempre que possível, para os temperos entranharem na carne.

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Pernil na farofa

Para o assado:

• 1 pernil (4 kg) de leitoa --


• 5 litros de água;


• Sal e cebola picadinha, a gosto.

Para a farofa de milho:

• 1/2 kg de farinha de milho (em flocos) --


• 6 ovos;


• Salsa e cebolinha a gosto;


• 1 tablete de caldo de galinha;


• 200 ml de óleo.

Preparo do assado:

1. Limpar bem o pernil, fazer furos com uma faca e temperar generosamente com sal e cebola.


2. Pôr num tabuleiro, cobrir com papel alumínio e deixar na geladeira, para marinar, de um dia para o outro.


3. No dia seguinte, ferver, com 5 litros de água, com panela tampada, durante 3 horas.


4. Levar ao forno (180 graus) durante uma hora, para ficar crocante.

Preparo da farofa:

Fritar os ovos no óleo, dissolver o tablete de caldo de galinha, a farinha, a salsa e a cebolinha, e misturar.

Montagem:

1. Cobrir o fundo de um tabuleiro com a farofa e colocar o pernil.


2. Enfeitar com folhas de alface.

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Suã de porco e serralha

• 3 kg de suã (suína e bem carnuda) --


• 5 tomates, sem sementes e bem maduros;


• 2 molhos de serralha (verdura);


• 1 cebola pequena;


• 4 copos (200 ml) de água;


• 1 copo (200 ml) de cachaça;


• 1 xícara (chá) de óleo;


• 3 colheres (sopa) de vinagre;


• 1 colher (sopa) de colorau;


• Sal, pimenta malagueta e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

1. Lavar a suã em água corrente. Numa bacia, colocar a água. O vinagre e a cachaça e deixar a carne de molho por 10 minutos.


2. Escorrer e temperar com sal e as pimentas. Deixar marinar por 30 minutos.


3. Numa panela com o óleo, fritar a suã até deixá-la bem morena. Reservar os pedaços.


4. Na mesma panela, escorrer o excesso de gordura e fazer um refogado com o colorau, tomate e a cebola. Deixar apurar.


5. Jogar a suã e acrescentar água, até cobrir. Tampar a panela e deixar cozinhar por cerca de 30 minutos.


6. Prove o tempero e caso seja necessário, acrescentar mais sal.


7. Numa frigideira, refogar rapidamente as folhas de serralha, rasgadas e adicioná-las à suã.

Sugestão: Servir com arroz branco, feijão e angu temperado.

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Pernil forasteiro

Para o pernil:

• 2 kg de pernil de porco --


• 1 cebola pequena;


• 1 litro de óleo;


• Cebolinha verde e sal a gosto.

Para o arroz:

• 1/2 kg de arroz vermelho --


• 1/2 litro de água;


• Óleo e sal a gosto.

Para a abobrinha:

• 1/2 kg de abobrinha verde --


• Cebolinha, óleo e sal a gosto.

Preparo do pernil:

1. Cortar o pernil em pedaços, lavar em água corrente e temperar.


2. Numa bacia, deixar marinar (ficar curtindo) por 2 horas.


3. Refogar a carne em uma panela com óleo.


4. Tampar e deixar por cerca de 30 minutos, até corar. Deixe secar.

Preparo do arroz:

1. Refogar o arroz no óleo e colocar o sal e acrescentar a água, até cozinhar (se precisar, pingar mais água durante o cozimento).


2. O arroz vermelho não ficará soltinho.

Preparo da abobrinha:

1. Lavar a abobrinha, cortá-la e refogá-la com óleo e sal.


2. Acrescentar água, tampar a panela e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos.

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Vitelo na mostarda com arroz de especiarias

- 800 g de pernil de vitelo limpo em cubos
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon

- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Arroz

- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1 canela em rama
- 3 cravos-da-índia
- 2 anis-estrelados
- 1 folha de louro
- ¼ xícara (chá) de cachaça
- ½ colher (sopa) de sal


Modo de preparo

Vitelo

Seque bem os cubos de vitelo com papel absorvente. Aqueça o azeite numa panela grande e doure os cubos. Acrescente a cebola e, quando começar a dourar, acrescente o alho e a farinha. Salteie por mais dois a três minutos. Junte o vinho e raspe o fundo da panela com uma colher de pau para soltar os resíduos. Acrescente a mostarda e água o suficiente para cobrir a carne. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo lento com a panela tampada até a carne ficar macia e o molho engrossar. Salpique com a salsinha e sirva acompanhado do arroz de especiarias.

Arroz

Lave bem o arroz até que a água escorrida fique praticamente transparente. Deixe secar. Salteie a cebola e as especiarias na manteiga até a cebola ficar macia e as especiarias liberarem perfume. Junte o arroz e salteie por mais três minutos. Junte a pinga e deixe evaporar por completo. Junte três xícaras (chá) de água quente e o sal, tampe a panela e abaixe o fogo. Deixe cozinhar até a água secar por completo. Deixe o arroz descansar tampado por pelo menos 10 minutos antes de servir.

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Bifinhos de porco recheados com molho de tomate

3 bifinhos de porco fininhos e compridos

3 fatias de bacon magro

3 fatias de queijo

cebola

polpa de tomate

1 dl de vinho branco

1 lata de cogumelos

1 cenoura cortada em juliana

azeite, sal, pimenta,louro

coentros



Tempere os bifinhos com sal, pimenta e sumo de limão.

Sobre cada bifinho coloque 1 fatia de bacon e uma de queijo, dobre e prenda (eu prendi com palitos).

Doure os bifinhos no azeite e reserve. Na mesma gordura aloure a cebola, junte a polpa de tomate, o vinho, os cogumelos, a cenoura, tempere com sal, louro, e deixe apurar um pouco, junte os bifinhos polvilhe com coentros e deixe acabar de cozinhar.

Eu acompanhei com batatinhas cozidas. Baú da Conceição: Bifinhos de porco recheados com molho de tomate

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Escalope de lombo - empanado

Para a tapenade:

• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem sementes --


• 1/3 de xícara (chá) de filés de anchova em conserva escorridos;


• 1 colher (sopa) (15 gramas) de alcaparras, em conserva, escorridas;


• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;


• 1/2 colher (sopa) de suco de limão;


• 1/2 colher (sopa) de molho de mostarda.

Para o lombo:

• 1 kg de lombo de porco sem gordura, cortado em fatias de 1 cm de espessura --


• 2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de rosca torrada, para empanar;


• 4 ovos levemente batidos;


• Óleo para fritar.

Preparo da tapenade:

1. Coloque as azeitonas, as anchovas, as alcaparras, o azeite, o suco de limão, a mostarda no processador de alimentos ou no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.


2. Enxugue bem as fatias de lombo com toalhas de papel absorvente. Espalhe uma camada fina de tapenade sobre um dos lados de cada fatia.


3. Passe as fatias preparadas na farinha de rosca recobrindo bem toda a superfície e, em seguida, passe nos ovos batidos.


4. Coloque os escalopes sobre a farinha de rosca e pressione levemente com a palma da mão para a farinha ficar bem grudada.


5. Com as costas de uma faca, faça um quadriculado sobre o empanado e deixe os escalopes descansarem por 1 hora para que o empanado possa aderir bem.


6. Numa frigideira, coloque óleo até a metade da altura e aqueça em fogo alto.


7. :Dicas: Para saber se o óleo está no ponto de fritura:
   
   
   
   1. Coloque um pedaço de pão fresco no óleo quente e se ele fritar imediatamente o óleo já estará na temperatura certa; ou,
   
   
   2. Coloque um palito de fósforo no óleo ainda frio e quando ele acender o óleo estará no ponto de fritura (retire-o depois de aceso).
   
   
   
   


8. Coloque os escalopes no óleo quente, reduza o fogo para médio e frite até ficarem dourados dos dois lados.


9. Ponha os escalopes para escorrer sobre toalhas de papel absorvente, passe para uma travessa e sirva imediatamente, enquanto estão quentes.

Notas:

1. Tapenade significa alcaparra. Se preferir pode colocar louro e outros temperos.


2. Acompanha legumes crus (tomates, salsão, erva-doce), carnes e peixes grelhados.


3. Também pode ser espalhada sobre fatias de torrada e guarnecer com ovos cozidos ou mexidos.

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Lombo de porco com repolho

• 1 repolho médio (1,5 kg) --


• 4 litros de água;


• 3 colheres (sopa) de sal;


• 1 kg de lombo de porco;


• Pimenta do reino a gosto;


• 2 ramos de manjericão;


• 3 colheres (chá) de Kümmel (cominho-armênio ou alcaravia);


• 1 colher (chá) de erva-doce;


• 3,5 litros de água fervente;


• 4 tomates médios (340 gramas) sem pele e sem sementes, picados;


• 1 colher (chá) de páprica picante;


• Cebola.

Preparo:

1. Com uma faca afiada, corte o repolho em 4 pedaços e retire o talo.


2. Coloque os pedaços de repolho numa panela, cubra com a água e tempere com 2 colheres (sopa) de sal.


3. Leve ao fogo alto, deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, escorra e reserve.


4. Tempere o lombo de porco com o sal restante e pimenta do reino a gosto, e coloque numa panela com capacidade para 4 litros.


5. Num saquinho de pano, junte o manjericão, o Kümmel, a erva-doce e a cebola. Amarre bem e coloque na panela junto com o lombo.


6. Junte a água fervente (que deve atingir cerca de 4 cm acima da superfície da carne; se for necessário, acrescente mais água), leve ao fogo alto e deixa ferver.


7. Com uma escumadeira, remova a espuma que se formou na superfície, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 1 hora e 15 minutos, virando a carne de vez em quando.


8. Junte o repolho e cozinhe por mais 30 minutos.


9. Acrescente o tomate e a páprica, e continue o cozimento por mais 15 minutos.


10. Com a escumadeira, passe o repolho para o centro de um prato de servir redondo.


11. Corte o lombo em fatias e distribua ao redor do repolho.


12. Regue com um pouco de caldo de cozimento e sirva em seguida.

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