Rocambole de morango

By: vivian on 18:50

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Para a massa:

• 6 ovos --


• 6 colheres (sopa) de açúcar;


• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel;


• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;


• Farinha de trigo para polvilhar;


• Manteiga para untar;


• Açúcar para polvilhar.

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado --


• A mesma medida (dessa lata) de leite;


• 1 gema;


• 2 colheres (sopa) de maisena;


• 1/2 caixa de morangos (150 gramas), picados;


• 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Decoração:

• Açúcar de confeiteiro --


• Morangos.

~

1. Bata na batedeira as gemas com o açúcar e o chocolate em pó.


2. Desligue e junte a farinha de trigo peneirada.


3. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.


4. Forre uma assadeira retangular (26 x 38 cm) com papel manteiga, unte-o e polvilhe-o com farinha de trigo. # Despeje a massa e leve-a ao forno médio-alto (200 graus).


5. Asse por aproximadamente 30 minutos.


6. Tire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.


7. Enrole e deixe esfriar.

Preparo do recheio:

1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, o leite, a gema, a maisena e a baunilha.


2. Vai mexendo sempre até engrossar (cerca de 20 minutos).

Montagem:

1. Espalhe o recheio por toda a superfície da massa e distribua os morangos picados.


2. Enrole o rocambole.


3. Decore com o açúcar de confeiteiro e morangos.

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