Manjar branco tradicional - 1

By: vivian on 02:29

Share it Please

Tweet

Para o creme:

• 1 litro de leite --
  
• 5 colheres (sopa) de açúcar;
  
• 6 colheres (sopa) bem cheias de maisena;
  
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
  

Para a calda:

• 1/2 litro de água --
  
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
  
• 200 gramas de ameixas-pretas secas.
  

1. Reserve 1 xícara (chá) de leite frio para desmanchar a maisena. Aqueça o restante do leite em uma panela, misturando com o leite de coco e o açúcar.
   
2. Quando abrir fervura, misture a maisena desmanchada no leite, mexendo sem parar por 2 a 3 minutos até engrossar e cozinhar.
   
3. Coloque este creme em fôrma alta com o centro em cone, de preferência com relevos, previamente molhada em água fria. Deixe esfriar. Coloque na geladeira até endurecer.
   
4. Para fazer a calda, ferva todos os ingredientes juntos até atingir a cor das ameixas e ganhar um pouco de consistência.
   
5. Desenforme o manjar e decore com a calda de ameixas, colocando ainda algumas ameixas ao redor para enfeitar.
   

Related post