Conserva de Berinjela

By: vivian on 17:03

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Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes,


• 1 xícara de salsinha,


• 1 xícara de cebolinha,


• Suco de 3 limões,


• Pimenta doce a gosto,


• 6 dentes de alho cortados em pedaços grandes,


• 1 cebola grande picada


• Óleo de oliva Extra Virgem, para mergulhar


• Sal

Modo de Preparar:

• Descasque a berinjela e corte em tiras.


• Untar uma fôrma e colocar para assar.


• Em outro recipiente misturar todos os ingredientes menos o óleo de oliva.


• Colocar a berinjela e por último cobrir com o óleo de oliva.


• Mais ou menos 500 ml.

Fonte: Beatriz Ritzenthaler - http://www.mundodesabores.com.br

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